See madala rasvasisaldusega ja vähendatud rasvasisaldusega hummus ei sisalda õli selle peaaegu rasvavaba humumi retseptiga. "Mootori 2 dieedi autor" Rip Esselstyn ütleb: "See on kõige levinumaid levikuid. Selle retsepti variatsiooni leiate peaaegu igas toidupoes, kuid 95 protsenti neist on valmistatud kas oliiviõli või tahini (seesami pasta) , mis tõstab rasvasisaldust. Teie parim võimalus on võtta kolm minutit ja pühapäeval partii, mis kestab teie nädala jooksul. "
Hummus on kõrge valgusisaldusega ja teeb fantastilisi kiireid suupisteid. Kastke see krõbedate porgandite, sellerortide või viilutatud paprikatega. See on suurepärane lisa võileiba või ümbristega, lisades maitse ja koorevärvi, hoides samal ajal köögivilju koos. See on ka suurepärane alus muude koostisosade lisamiseks ja maitse muutmiseks. Vaadake kõiki kuus põhjust, miks kõik veganid peaksid hummu armastama .
Mida vajate
- 1 (15-unts) kanepikast (loputatud ja kuivatatud). Võite alustada ka kuivatatud kikerhernestega, kasutades 1/3 kilo kuivatatud oasi, et toota 15 untsi keedetud kikerhernes.)
- 2 küüslauguküünt (tükeldatud)
- 2 kuni 3 supilusikatäit värsket sidrunimahla
- 1 tl
- Braggi vedelad amiinid või madala naatriumiga
- tamari
- 3 spl vett (või
- köögiviljapuljong )
Kuidas seda teha
- Segage kõik koostisained paksu pastana, kasutades soovitud konsistentsi saavutamiseks väikest kogust vett.
- Serveeri jahutatud või toatemperatuuril.
Vaata ka:
- Curried Indian-Spiced Hummus Retsept
- Gluteenivaba valge uba Hummus
- Lihtne Vegan Sun-kuivatatud tomati Hummus Retsept
Säilitus- ja säilitusahel kodus madala rasvasisaldusega Hummus
Hoidke oma kodune hummus külmkapis. See peaks hoidma kolm kuni viis päeva.
Samuti saate külmutada oma hummu ja nautida seda kuus kuni kaheksa kuud. Kuna see on juba segatud, ei peaks pärast selle sulatamist märganut märkimisväärset muutust tekstis. Lihtsalt andke sellele korralik segamine ja lisage veidi vett, kui see pärast sulatamist tundub olevat liiga paks.
Madala rasvasisaldusega veganismi Hummus variatsioonid
Kohandage oma madala rasvasisaldusega vegan hummus, lisades ühe või mitu järgmistest:
- 2 spl röstitud seesamiseemneid
- 1 värske jalapeño (külvatud ja tükeldatud)
- 1 punane paprika (röstitud, külvatud ja tükeldatud)
- 1 tass Kalamata oliividest
See madala rasvasisaldusega humumi retsept trükitakse Rip Esselstyni poolt The Engine 2 toidule loa abil uuesti
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 202 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 134 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 11 g |