See lihtne sidrun glasuurretsept on valmistatud ainult kolme koostisosaga: kondiitrite suhkur, piim ja värske sidrunimahl või sidruniekstrakt.
See on täiuslik, kuivatatud kookide , rummikookide , Bundt-koogidena , kohvikookide, küpsiste ja muu hulgas.
Mida vajate
- 1 tass kondiitri suhkrut
- 1/4 tassi piima
- 1 spl sidrunimahla (värsket või 1 tl sidruniekstrakti)
Kuidas seda teha
- Väikeses kausises segage kondiitrite suhkur ja piim kuni sujuvaks.
- Võtke 1 teelusikatäis (või maitsta) sidruniekstrakti ja pintslit või tuhast sooja või jahutatud koogile.
Kuidas klaasist erineb lendumisest ja külmumisest?
Glasuurid
- Magustoidu glasuur tehakse tavaliselt kondiitrite suhkruga, piimaga või veega, lõhna- ja maitseainetega ning mõnikord toiduvärviga. Sellel võib olla õhuke või paksem konsistents, kuid see on tavaliselt läbipaistev ja vedel ning seda kasutatakse küpsiste, saiakesemete ja kookide jaoks. Paljudel juhtudel tehakse seda tahtlikult õhuke, nii et see võib tilgutada kooki külge.
- Maitsvat glasuurit saab valmistada vähendatud lihavalmististega, mida kasutatakse sära ja maitse tagamiseks kuuma ja külma toitude jaoks.
- Küpsetatud toodetele pintsliga munapesu, mis annab sära ja värvuse, on tuntud ka glasuurina.
Ikoonid ja Frostings
- Mõisteid "jäätumine" ja "külmutamine" kasutatakse vaheldumisi, kuigi "jäätumisel" on väiksem konnotatsioon. Enamik vahtkummi algab võiga. Ameerika kastme külmutamine on tehtud kondiitrite suhkruga, või ja veega või piimaga.
- Kuid kulinaarsed snobid leiavad, et Ameerika buttercream on madalama kooki kate, valides selle asemel Itaalia oranžide või prantsuse võlakooride, mis valmistatakse keedetud täis munade või munavalgedega.
- Veel üks tavaline küpsetatud viimistlus on tuntud seitsme minuti pärast, mis on valmistatud munavalgede, maisi siirupi, suhkru ja hapukoore koore valmistamisega küpsetusplatsil küpsetamiseks küpsetatud küpsetamise ajal.
- Ikoonideks on valatud ja valtsitud fondant ja kuninglik jäätumine, piparkoogihoones kasutatav mört, mida kasutatakse suhkru lillide valmistamiseks.
Kui push tõusis, siis oleksid need erinevad külmade ja jäätmete vahel:
- Peegeldusi kasutatakse kooki väliskülje täitmiseks ja katmiseks. Nad on tavaliselt kohev ja neil on koore- või võinapea koos paksu, jäme ja võine maitsega.
- Teisisõnu on hõbedased, läikivad, õhukesed ja suhkruvabad ning neid kasutatakse tavaliselt kookide ja kondiitritoodete klaasimiseks ning need valmistatakse suhkru, munavalgedega, või ja koorega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 555 |
| Kogu rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 18 mg |
| Naatrium | 69 mg |
| Süsivesikud | 127 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 4 g |