Nautige Enchiladas Suizas maitset rohelistest tšillidest ja hakitud kana tekstuuri. Sulatatud juust ja sulatatud spinat ja sibul lisavad ainulaadse maitse. Ja kui sellest ei piisa, siis on need enchiladad hõlpsasti valmis, kuid nad maitsevad nagu olete kulutanud tunde köögis. "Suiza" on hispaania keeles "Šveits", kes on nime saanud kreemja valge kastme kohta .
Mida vajate
- 12 maisi tortilli
- 2 tassi hakitud kana
- 6 untsi. tükeldatud, röstitud ja nülitud rohelised tükid (värsked on parimad, kuid võite konserveeritud pinchiga kasutada)
- 3 tassi värsket spinatit
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 1 tassi kreem või hapukoor
- 4 untsi. cotija, purustatakse ja veel 2 oz reserveeritud.
- 5 untsi. kondenspiim
- 15 oz
- roheline tšillikastmega
- Soojem õli tortilla sõtkumiseks
Kuidas seda teha
Kuumutage ahju 350 kraadini.
Kuumuks 1 tl õlist keskmise kuumusega pannil ja küpseta sibul umbes 1 minut. Lisage spinatit ja küpseta seda umbes 5 minutit, kuni lehed on leotatud. Kolda kana ja rohelist tükid. Kõrvale panema.
Kastrulis soojendage kreemit, aurustunud piima, 4 untsi cotija ja pool tšillikastmes vähese kuumusega, kuni kaste on sile.
Valmistage 9x13-tolline küpsetusruum, kattes põhja õhuke kiht kastmega.
Loputa tortilla sooja õli sisse, et see pehmendada ja asetada pannile. Asetage umbes 1/4 tassi, täites tortilla keskosa ja puista ära Asadero või Queso Quesadilla juustu supilusikatäis. Tõmmake tortilla üles ja asetage õmblusnõel pool nõusse. Korda kuni kõik tortillid on kasutatud.
Vala jääv koorekastmes üle peal, seejärel tõmmake ülejäänud ülejäänud rohelise tšillikastmega üle ja seejärel puista kokku 2 oz purustatud kotikaga. Küpsetage 15 minutit juustu sulatamiseks.