Mida peate teadma ohutu toidu valmistamiseks
Hirmul küpsetamine koos rõhukattega ? Võibolla on teil mälestuseks vanaema kokkupõrkekihiga spagetid kastmes üle kogu lae. Või äkki ähvardab äkki suletud pudeli idee, mis sisaldab nii palju survet ilma plahvatuseta.
Aga tõesti ei pea muretsema midagi. Tänapäevased suruõhuplaadid on ehitatud mitmete turvaelementidega, mis tagavad, et kokadel pole samad plahvatusküsimused nagu eilses surmapetikas.
Näiteks on kaanedel lukud, mis tuleb aktiveerida enne rõhu tekkimist, ja need lukud ei avane, kuni rõhk sees ei ole vabastatud. Enamikel pliididel on ka ülerõhu vabastamiseks ventiilid.
Kuid seal on veel palju asju, mis teevad toiduvalmistamiseks koos pihustiga turvalisemaks ja edukamaks. Järgige neid näpunäiteid täiusliku tulemuse saavutamiseks oma survekatel - ilma et peaksite oma laest ära kraapima spagetid kastmega.
Enne küpsetamist kontrollige oma seadmeid
Kontrollige alati kummist tihendit (kummist rõngas, mis joonistab pliidi kaas), et veenduda, et see pole kuivanud või pragunenud. Mõned tootjad soovitavad tihendi vahetamist igal aastal, sõltuvalt sellest, kui tihti te pliiti kasutate. Võib-olla soovite tellida ekstra, et hoida kätt, kui avastad, et teie on ripitud, just nagu olete retsepti käivitanud. Samuti veenduge, et potti ülaosas ei oleks kuivatatud toitu, mis võib tihendi puruneda.
Ärge täitke pliidi
Enamiku toiduainete puhul ärge täitke rõhukatte rohkem kui kaks kolmandikku, vältige võimalust, et toiduained blokeerivad tuulutusavad. Toidud, nagu näiteks ubad ja terad, mis kipuvad küpsetama, peaksid täitma vaid poole pliidist.
Kasutage piisavalt vedelikku
Pihusti vajab vedelikku, et luua aur, mis toiduvalmistamiseks küpsetab.
Hea retsept võtab seda arvesse, kuid kui loote oma, siis on vaja vähemalt 1/2 tassi vett või muud vedelikku. Kui aur ei tundu olevat sellise kogusega hoone, avage pliit (kõigepealt aurutage välja aur) ja lisage natuke rohkem, kuni jõuate rõhuni.
Hoolitsege toiduvalmistamisel, mis põleb
Vahustamine võib blokeerida auruklapid ja rõhu all olevad avad. Puuviljadest koosnevad toidud hõlmavad pasta, rabarberit, split herned, kaerahelbed, õunakook ja jõhvikad. Kui soovite toitu valmistada, järgige usaldusväärset retsepti ja veenduge, et pottis olev kogus on soovitatavast maksimaalsest täitejoonest allpool.
Ärge suruge praadima
Jah, kolonel tegi seda, aga te ei tohiks seda teha. Kasutades rohkem kui väike kogus õli teie rõhukapis, võib see olla väga ohtlik ja võib tihendi ja teiste osade sulatada.
Vabastage rõhk ohutult
Võite rõhku vabastada kolmel viisil: lihtsalt eemaldades pliidi soojusest ja laskudes sellel istuda, kuni rõhk väheneb (looduslik vabastamine), suletud panga kaanega külm vesi (külma vee vabanemine) või potti auru väljavooluventiil aur väljaheaks (kiire vabastus). Pliidi käes hoidmisel hoidke oma käsi pottihoidjatega ja kui kasutate kiirvabastuse meetodit, siis veenduge, et teie nägu, käsi ja keha pole auruventest eemal.
Kui auru avatakse pärast auru vabanemist, pääseb kuum aur välja pannilt, nii et pann lahti avaneb, tõmmake kaane sinna eemale ja hoidke seda pannil nii, et kuum kondensatsioon ei tilguks sina.
Puhastage korralikult pliit
Eemaldage tihend ja peske seda eraldi kaane ja potti. Puhastage klapp puust hambaorkuga, veendumaks, et see liigub vabalt ja ei ole kinni jäänud. Hoidke pliit kattega tagurpidi pudelisse, mitte lukustatud kohas.
Nende näpunäidete abil saate ohutult ja edukalt valmistada söögikordasid oma survekatel .