Pumpkins on saadaval kõigis kujundites, värvides ja suurustes, alates miniatuursest kuni hiiglasliku magusas suhkrupeeni, mis võib kaaluda nii palju kui 100 naela. Kõrvits on osa gourd pere, mis hõlmab ka muskmelon, arbuus ja squash. Selle apelsini lihas on pehme, magus maitse, mida kasutatakse külalistel ja paljudes magustoitudes.
Nii palju sorte ja kasutusalasid pole ime, et inimestele meeldib süüa toitu kõrvitsa tähtkompositsioonina.
Nõuanded kõrvitsa kasutamise kohta oma retseptides
Kasutage neid näpunäiteid edukaks kõrvitsa valmistamiseks.
- Sügis ja talv on selle maitsva viljapuu saagikoristusajad, mis on veel üks hea põhjus, miks kõrvits on Halloweeni ja tänupühade jaoks populaarne köögivilja.
- Vali väiksemaid kõrvitsaid söömiseks. Tavaliselt on suhkrupõrked küpsetamise eesmärgil markeeritud, erinevalt dekoreerimiseks kasutatavatest või Jack-o'-laternatest.
- Kõrvitsaseemned, mida nimetatakse pepitasaks , sageli röstitud ja süüakse suupistetena. Teine kõrvalsaadus, kõrvitsaseemneõli, segatakse tavapärase maitse ja värvi tõttu teiste õlidega toiduvalmistamiseks, salatikasteteks ja muuks otstarbeks.
- Kõrvitsaseemneid võib röstida ahjus küpsise lehel madalal temperatuuril. Kindlasti segage neid sageli ja olge põletamine. Mõned eelistavad leotada seemneid soolases vees enne röstimist.
- Räpsitud kõrvitsaseemneid saab retseptidena kasutada odavamateks männipähklite alternatiiviks.
- Proovige küpsetatud kooritud kõrvitsa kooki ja muhvi retsepte lisatud niiskuse ja tekstuuri jaoks.
- Kõrgemad temperatuurid põhjustavad kõrvitsa liha muutumiseks. Kui jõuate kimpse kõrvitsaga, võite küpsisega küpsetada elektrilise segistiga kümme sekundit ja seejärel 60 sekundiks minna madalale kiirusele. Liiglane peaks olema hõlpsalt eemaldatav.
- Poogikoogi kodupõrvapuu on tavaliselt tekstuuriga palju õhem kui konservid. Liigse niiskuse leevendamiseks küpseta pigem auru või keetke kõrvits. Präänemahlat pesta ja ära kuivatama, enne kui kasutate pirukaid.