Marineeritud jahvatatud veiseliha ja karripulber lisavad selle lihtsa praetud riisi retsepti abil riisi kuumutamiseks täiendavat maitset.
Mida vajate
- 1/2 naela lihavaba veiseliha
- Marinade:
- 2 teelusikatäit
- kerge sojakaste
- 1 1/2 teelusikatäit
- tume sojakaste
- 1 teelusikatäis Hiina riisiveini või kuivatatud šerrit
- mõni tilk Aasia seesamiseõlist
- 1 tl maisitärklist
- Muu:
- 3 spl maapähkel või taimeõli, sega-praadimiseks
- 2 - 3 viilu värsket gingerroot
- 1/2 sibul, kooritud ja tükeldatud
- 1 - 2 tl karripulbrit, maitse järgi
- 4 tassi jäänud külm
- keedetud riis
- 1/2 tassi külmutatud herned, sulatatud
- 1/4 tassi hakitud porgandit
- 1 suur muna, kergelt pekstud
- 2
- pungad (roheline sibul, kevadised sibulad ), peeneks hakitud
Kuidas seda teha
1. Asetage maasummastele kauss ja lisage marinaadi koostisained, lisades maisitärklise viimaseks. Marineeri maapähklit 15 minutit. Valmistades teisi köögivilju, kui liha on marinaadis.
2. Lisage õli suure kuumusega eelkuumutatud veele. Kui õli on kuum, lisage ingveri viilud ja praege umbes 30 sekundit. (See on õlide maitsmine). Eemaldage ingveri viilud.
3. Lisage veekindlast veiseliha ja küpsetage 1 kuni 2 minuti jooksul spaatliga, kuni see muudab värvi.
4. Lisage hakitud sibulit. Sega-prae 1 kuni 2 minutit, kuni see hakkab pruuniks ja pehmendab. Keerake kuumus keskmisse, lisage 1 tl karripulbrit ja segage lühiajaliselt, kuni see muutub aromaatseks.
5. Lisage riis, segades ja keerates seda spaatliga, et kuumutada ja purustada kõik tükid. Soovi korral lisage rohkem karripiim (lisa veel 1/2 supilusikatäit).
6. Lisage herned ja hakitud porgand ja ühendage see põhjalikult.
7. Pange väikese ruumi ruumi nurgas ja lisage pekstud muna. Segistage muna ja segage seejärel riisiga. Segada pruunikas. Soovi korral maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 852 |
| Kogu rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 221 mg |
| Naatrium | 342 mg |
| Süsivesikud | 133 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 32 g |