Seesami küpsised, nagu mandliküpsised ja muud hiina küpsised, valmistati traditsiooniliselt sibulaga. Või või lühendamine (või mõlema kombinatsioon nagu selles retseptis) annab tervislikuma küpsise, mille kogus on üle 75 kalori. Täiendava maitse saavutamiseks proovige enne küpsetamist küpsise tainasse lisada mõni supilusikatäis röstitud seesamiseemneid .
(Märkus: ettevalmistusaeg ei sisalda küpsiste taina külmutamiseks vajalikku aega).
Mida vajate
- 2 tassi
- universaalne jahu
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/4 tl soola
- 1/2 tassi võid (1 pulk, pehmendatud)
- 1/2 tassi lühenemist
- 3/4 tassi valge suhkrut
- 1/4 tassi
- pruun suhkur
- 1 muna
- 1 tl mandliekstrakti
- 1/3 kuni 1/2 tassi valget seesamiseemneid (vastavalt vajadusele)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi kuni 325 kraadi F.
- Kandke jahu, küpsetuspulbrit, söögisoodat ja soola keskmise kausiga.
- Suures kausis kasutage veski või margariini, lühenemist ja valget ja pruuni suhkrut, elektrilise segistiga. Lisage munad ja mandli ekstrakt ja peksake kuni segadeni. Jahu segu segatakse ja segatakse hästi. Tainas on sellel hetkel kuiv ja nõrk.
- Kasutage oma sõrmi, et moodustuks segu tainasse, ja vormake tainas 2 rullides või palkideks, mille pikkus on 10 kuni 12 tolli. Kinnitage ja hoidke külmkapis vähemalt 2 ja eelistatavalt 4 tundi. (Soovi korral saate tainas ette valmistada ja ööseks külmutada).
- Võtke palk ja kallake taigna 3/4 tollise intervalliga, nii et teil on 15 tükki ja tase. Pange iga tükk väikeseks palliks ja libistage palli seesmise seemnekausi kaussi. (Märkus: kui soovite, siis võite enne piserdamist seesami seemnest pintslit pintsliga kergelt pekstud muna segada, et aidata seemnetel küpsis jääda). Asetage pallid kergelt määrdunud küpsise salve, umbes 2 tolli kaugusel.
- Küpsetage küpsiseid 325 kraadi juures umbes 15 kuni 17 minutit või kuni keskel asetatud kahvliikumine on puhas ja kergesti küpsetusplaadilt. Lahe Kui see on põhjalikult jahutatud, hoia seda suletud anumas.
Veel hiina küpsisretsept
Mandliküpsised
Pähklipükseid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 134 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 19 mg |
| Naatrium | 101 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |