See klassikaline lamba hautis on lihtne konditustatud kuubitud lambaliha ja köögiviljade kombinatsioon. Kartulid, naeris, rotabagad ja porgandid on selles südamlik Iirimaa hautis köögiviljad. Kotka pott muudab hautatud suurepäraseks päevaks hõivatud päeva. Lihtsalt laske lambaliha ja visake see ülejäänud komponentidega välja. Te tulete koju täielikult küpsetatud sööki.
Serveeri hautis koos Iirimaa soodaja leiva või küpsiste ja salatiga vapustav õhtusöök. Hautis on suurepärane valik Püha Piddypäevale, kuid te ei pea ootama erilist sündmust.
Mida vajate
- 2 1/2 kilo kondita lambat, lõigatud 1 1/2-tollisteks kuubikuteks
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 1/2 tl soola
- 1/2 tl. Pipart
- 4 naeris (või keskmine rutabaga)
- 4 porgandit
- 2 keskmist sibulat
- 4 keskmist punase nahaga kartulit
- 2 tassi vett või
- soolamata jääk (kui kavatsete kasutada soola või laasi või puljongit, ärge lisage täiendavat kogust enne küpsetusaja lõppu).
- 2 supilusikatäit universaalset jahu
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli
Kuidas seda teha
- Kuumutage õli suures nõus keskmiselt kõrge kuumusega. Lisage lambaliha kuubikud ja küpseta, keerates sageli pruuni külgi.
- Vahepeal valmistage köögiviljad. Lõigake naeris 1/2-tollisteks kuubikuteks. Puhastage porgand ja lõigake see 1/2-tollise paksuse vooruni. Koorige sibul ja tükeldage seda jämedalt. Kvartal kartulid (koorida soovi korral).
- Lisage lambaliha aeglasesse pliiti koos soola, pipra, naeriku, porgandi, sibula ja kartuliga. Lisage 2 tassi vett või vett.
- Lisage 2 tassi vett ja küpseta madalal, kaetud 8-10 tunni jooksul. Avastage ja lülitage sisse kõrge. Sega jahu 1/4 tassi veega, kuni see moodustab pasta; hõõru aeglaselt, pidevalt segades, kuni veidi pakseneb. Sega petersell ja serveeri.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 587 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 133 mg |
| Naatrium | 899 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 40 g |