See Hispaania seafoodisalat (Salpicon de Marisco) retsept on kiire ja lihtne valmistada ja see on maitsvad, roogi sobivad suveks. Serveeri see kerge peatee, ananass või tapa.
Mida vajate
- 12 untsi.
- krabiliha (või 1 pkg imitatsioonikrab)
- 1 kilogramm kaheksajalg (keedetud või asendatud keedetud kalmaar)
- 1 1/2 kilogrammi krevetid (keedetud ja kooritud)
- 1/2 punast paprikat
- 1/2 roheline paprika
- 8 untsi. kokteili sibul
- 1/2 keskmise kollase sibulaga (valikuline)
- 8 untsi. korvitsa marjad
- 8 untsi.
- rohelised oliivid (täidisega anšoovised)
- 1 spl
- valge äädikas
- 2 spl
- ekstra neitsi hispaania keel
- oliiviõli
- Sool maitse järgi
- Märkus: kui te ei saa osta juba juba keedetud kaheksajalgsi, ostke
- värske kaheksajala ja keeta 30-60 minutit kuni pakkumise lõpuni. Kuumutamisaeg sõltub kaheksajalgade suurusest. Kui soovite, puhastage ja keetke kalmaari pannil 5-10 minutit.
Kuidas seda teha
- Kuigi kaheksajalg või kalmaar keeb, tooge krevetid. Keskmise suurusega kastrul tõmmake vesi keemiseni üle suure kuumusega. Kui vesi keeb, lisage toores krevetid, kestad. Keetke 3-5 minutit. Valage vett ja loputage kohe külmas vees. Kui krevetid on jahtunud, koor, loputa ja äravoolu. Asetage kaheksajalaga kaussi.
- Kui imiteeritakse krabi liha, lõigake või helvestage 1/2-tollisteks tükkideks. Kui kasutate krabi liha, murda 1/2-tolline kahvliga tükk. Lisage serveerimisnõusse.
- Kui kaheksajalg või kalmaar on keedetud, lõigake see umbes 1/4 tollise paksusega viiludeks. Asetage suur teeninduskauss.
- Loputa paprika ja eemaldage seemned. Paprika lõigatakse 1/2-tollisteks ruutükkideks. Chop sibul. Hautake salatükid pooleks. Lisage serveerivasse kausse paprika, sibul ja marinaadid, samuti kuivatatud kokteile sibul ja rohelised oliivid.
- Maitsesta valge äädika ja oliiviõli, kasutades ligikaudu 1 osa äädikat kaheosalise õliga. Sega põhjalikult. Lisage soola maitse järgi.