Krabi puhastamine ja koristamine

01 of 10

Alustamine

Krabide korjamine ja söömine on maandlik maastikuline viis nautida neid maitsvaid koorikloomi - kuid krabid ei loobu oma aarded kergelt. Krabilihade korjamine võtab aega, kuid see on üsna lihtne, kui teate mõningaid nippe ja näpunäiteid.

Esiteks valmistada ette suur tööruum. Pange ajaleht ette, sest sa lähed räpastama. Vabandust, aga korjatud krabid pole kenad. Kasutage oma keedetud krabide kaussi, kaussi heade kestade jaoks - võite neid kasutada kalade ja kastmete jaoks - puhta liha kaussi ja läheduses asuv prügikasti.

Kui teil on see kõik seatud, lülitage sisse mõni muusika, haarake õlut või limonaadist ja proovige hankida.

02 of 10

Vali välja jalad

Krabide korjamine on palju võimalusi, kuid võite kõigepealt eemaldada kõik jalad ja küüned. Tehke seda, haarates iga jala väga aluse ja tõmmates selle ära. Määrake need hiljem.

03 of 10

Pleieri koorimine

Kui te krabit keerates hakkate, märkate oma krabi põhjas plaati. Kitsas, sirgjooneline plaat tähendab, et see on poistekrab - jummy East Coast'i tingimustes. Idas asuvad tüdrukute krabid, mida nimetatakse "armastavateks", on laiad kolmnurksed plaadid.

Lükake sõrme plaadi alla ja koo see tagasi. Haara alus ja tõmmake kogu asi ära.

04 10-st

Keha avamine

Nüüd on aeg keha avada. Keerake oma pöidlad keha vastaskülgedele, seejärel tõmmake krabist ülespoole ja hoidke ennast - seal on igasuguseid icky välimusega asju. Alustage krabide puhastamist esiosa haarates ja kogu asjast ära.

05 of 10

Eemaldage kopsud

Krabi kopsud näevad end ürgsetel koonustel, mis asuvad keha küljel. Eemaldage need kõik ja visake ära. Vanade naiste lugu ütleb, et nad on mürgised, kuid tegelikult ei ole nad lihtsalt seeditavad ja maitsevad kohutavaid.

Nüüd kaotage krabide keha keskel kaks võrdset tahku. Rohekas kraam on maks, mida nimetatakse tomalleyks. Sa võid seda süüa, ja paljud armastavad seda krabi osa. Kui teil on naissoost krabid ja näete ereoranživärvi sees, on see maitsev: see on krablaste korallide merisid või mune. Korall on maitsev, kui seda soojendatakse ja serveeritakse toast või kasutatakse krabi koogides. Võite seda ka lisada krabisuppidele - see on peamine koostisosa krabisuppis .

06 10-st

Söömine keha liha

Enamiku krabide, eriti sinise ja Dungenessi krabide kehas on palju head liha. See asub kõhrega vooderdatud kanalites kummagi kahe võrdsel pool keha. Haarake mõlemad küljed ja katke keha pooleks, et jõuda sellele.

07 of 10

Keha liha väljavõtmine

Nüüd saate kala välja kogu kõhulahtiste kastmete labürindis kõlbmatu liha. Esialgu võib see olla hirmuäratav, kuid ärge heitkegi. Õppida, kuidas selles labürindis navigeerida, ja mõni jõupingutus läheb palju kiiremini.

Võib-olla soovite seda osa ainult vaevata, kui teil on Dungeness või sinine krabid või mõni muu krabi, mille pealiskoor on laiem kui 5 1/2 tolli. Väiksemate krabide kehad on maitsvad, kuid teete palju tööd ainult natuke liha. Selle vähese krabimahu saamiseks asetage väiksemate krabide kehad varude ja kastmete juurde.

08 10-st

Alustades küüntele

Alustage jalgade ja küünistega, tõmmates iga küüneseosa alumist osa välja. See tihti tõmbab kogu sisemise konna liha, kuid see kinnitatakse kõvasti, kõhrõõnes kujulises keskel olevas asjas. Lihvige küünte aluselt liha ja tõmmake kõhre eemale.

09 of 10

Liha võtmine jaladelt

Joogade liha saab kõige paremini eemaldada liigeste tagasitõmbamisega. Nagu küünistega, jääb liha tavaliselt ka õhukese kõhreosa külge. Lihtsalt libistage sellest kõhrast liha. Jällegi võite selle üle kiusata ainult siis, kui teil on suured krabid.

10-st 10-st

Lõikamine Nut Crackeriga

Lõpeta oma krabi, purustades kõvasti kooritud küünised ja käpikud. Mõnedel inimestel on kõige paremad rätikud - tal on erakordne maitse.

Kasutage vaid piisavalt survet, et rihma puruneda. Tõsta rõhk õrnalt, kuni küünis on pragunenud, seejärel eemaldage kest ja ekstrahetage liha. Kui sa purustad seda liiga jõuliselt, siis hakkate lihast koorma ja hakkab selle purustama.

Kui kõik see kõlab nagu palju tööd ja see on nii, aga pärast seda, kui olete selle riputanud, saate valida krabi vaid mõne minuti pärast.