Esmalt armusin Tamarindi ja Tequila kombinatsioonist, kui ma proovisin Tamarind Margaritat Mehhiko Tequila piiritusetehase Sauza tehases . See on jookide taevas tehtud lõhna sordiks ja see segatud joog on väga lihtne maitse nautida.
Põhimõtteliselt teeme pihustatud tamarindi sooda. Mõlema peamise koostisosa maitsed maitsevad selle lihtsa kohanemisega. Võib kasutada ka teisi tamarindi tooteid, kuigi ma leian, et nektar on kõige parem, kui seda segatakse jookidega (rohkem tamariindile retsepti all). Ka mulle meeldib minna ingver ales magusamale poolele ja kasutada sellist nagu Verners.
Mida vajate
- 1 1/2 untsi
- blanco tequila
- 1 1/2 untsi tamarindi nektarit
- 1/2 untsi
- lihtne siirup
- Ingveriõlu
Kuidas seda teha
- Vala tequila, nektar ja siirup valge jääga täidetud klaaskolvi .
- Segage hästi .
- Üles ingveri alega .
Veel tamarindist:
Tamarindpuu toodab kaunade, mis sisaldavad ainulaadseid puuvilju, mida kasutatakse erinevates toiduainetes kogu maailmas, sealhulgas India, Mehhiko ja Vahemere piirkonnas. Sellel on tuntud hapu maitse, kuigi vilja küpseb, muutub see ka magusamaks.
Kui tegemist on tamarindi lisamisega jookidele, on mõned võimalused ...
- Tamarindi nektar või siirup - Sageli on nektar tamariindikontsentraat, mis sisaldab vett, suhkrut ja muid lisandeid. See on ideaalne võimalus lisada tamarindi joogidesse, mida segatakse ja loksutatakse. Nektari leiate mitmetest toidupoed, sageli mahlaservas ja mõnikord kogu toidus või orgaanilises osas.
- Osta Jumex Tamarindi nektarit aadressil Amazon.com
- Tamarind Paste või Concentrate - see on paksem tamarindist toode ja seda on hea kasutada segatud jookides nagu Tamarind Margarita. Pasta võib leida etniliste toiduainete toidukaupade ja paljudes turgudel.
- Osta Tamicon Tamarindi kontsentraati Amazon.com
- Agua de Tamarindo või Tamarindo - see on populaarne jook Mehhikos ja seda saab teha kodus, värske tamarindikoogid keedetakse vees, kuni see vedeldatakse, seejärel kombineeritakse suhkruga. Tamarindo näeb välja ka villitud sodaana, sealhulgas Jarritos toodetud. Neid võib sageli leida Mehhiko turgudel.
- Osta Fiesta Tamarindo kontsentraat aadressil Amazon.com
Kui teil on soov, saate töötlemata tamarindi kaunad pastaks või pürees ennast töödelda. See võib olla hirmutav ülesanne, kuigi see väärib jõupingutusi, eriti kui teid huvitab ka toiduvalmistamine.
Tamarindi maitse paarid:
Tamarind paari väga hästi tequila ja seda saab kasutada ka viina . Rummi magusus ja magusam viski võib ka tamarindiga hästi töötada, kuid tasakaalu leidmiseks võib see olla pisut raskem. Muud Tamarindiga toredad maitsed on ingver , kookospähkel, chileid, lubi, aniis ja kaneel . Tamarind kipub hästi töötama ka erinevate puuviljamahladega, eriti magusamad, mis tasakaalustavad tamarindi hapu profiili.