Suhkrustatud kreeka pähklid on suhkrulisand, mis on valmistatud pähkli tükkide katmisega suhkru- ja sügavküpsetamiseks. Nautige neid suupistetena või lisage neid lisamaitselisteks salatiteks või segades friikartulid. Uus sügavale praadimisele? Vaadake, kuidas toitu toiduvalmistamiseks enne toiduvalmistamist.
Mida vajate
- 4 tassi vett
- 2 tassi kreeka pähkleid (või suured kreeka pähklid)
- 1/2 tassi suhkrut
- Vabatahtlik: 2 supilusikatäit
- seesamiseemned (must või valge, röstitud või puhastatud)
Kuidas seda teha
- Veoks tõsta maapähkli- või taimeõli praadimiseks sügavale temperatuurile 250 kraadi Fahrenheiti (ligikaudu 177 kraadi Celsiuse järgi) umbes 15 - 20 minutit.
- Joondage küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga. Kasutades neid, on seesami seemned valmis väikeses kausis. Ole valmis riivis kiltkõrvaraid kreeka pähklite eemaldamiseks, küünarvarre kreeka pähklite eemaldamiseks, suhkrut väikeses kausis ja kaussi, et asetada kreeka pähklid pärast äravoolu.
- Oodates õli kuumutamist, suured kastrulis või vees, tõsta veet keemiseni. Lisage kreeka pähklid. Keetke tagasi ja keetke vähemalt 5 minutit.
- Eemaldage kreeka pähklid silmadega, vihjuge kiiresti mahutist ja asetage suur kauss. Segada koheselt suhkruga ja segada, kuni see on võimalikult palju lahustunud.
- Esmalt lisa õli pähklisse (see on tingitud sellest, et õli võib hakata vahutama, kui suhkur esmalt vastab kuumale õli). Kui vaht on peatunud, laske 1 tass kreeka pähklid õli sisse ettevaatlikult võrkkestas.
- Keerake pähklid välja ja sügavkülmutatud 1-1 1/2 minutit, kuni nad muutuvad kuldpruuniks, hoolitsedes nende eest mitte põletades. (Märkus: vältimaks kreeka pähklite kogemata põletamist, proovige pruulida ainult paar esimest korda, et paremini mõista nende pruunimiseks vajalikku aega. Kui teil on endiselt probleeme ja pähklid küpsetatakse liiga kiiresti , saate temperatuuri alandada 325 ja 330 kraadi vahele - umbes 163 kuni 166 kraadi.
- Kasutage võrgutüki, et kallutada ja eemaldada kreeka pähklid ning pöörata välja alumiiniumfooliumile. Vajadusel kasutage kahvliharjutust, et eemaldada pähklid.
- Kasutades, piserdage seesamiseemneid kreeka pähklitega. Lahe Hoia kreeka pähklid suletud pakendis. (Neid saab ka ette valmistada ja külmutada kuni 3 kuud).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 257 |
| Kogu rasv | 21 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 4 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |