Täidisega lootose juur magusate kleepuvate riisidega on väga populaarne Hiina magustoidud. Kui sul ei ole magusat, ärge muretsege! See täidisega lotos on lihtsalt piisavalt magus, ilma et see oleks liiga magus. Seda magustoidu saate kas külmas või kergelt soojas, kuid mulle meeldib seda külma suvel magada ja talvel veidi soojendada.
Kui sa arvad, et see retsepti on liiga magus või mitte piisavalt magus, võite vabalt kohandada kaltsuhkru, pruuni suhkru ja mee kogust. Selle magustoidu valmistamiseks ei pea te kasutama kahte erinevat suhkrut ja meest. Selle asemel võite lihtsalt kivist suhkrut ja meest asendada lihtsalt pruuni või roosuhkruga suhkruga. Vaatamata suhkrule ja meele, on see tass tõesti maitsev.
Hiina inimesed armastavad Hiina köögist lootose juure. On olemas ka teisi lootose tooteid, mida kasutatakse Hiina köögi, sealhulgas lootoseemnete, lootose lehtede ja lootose juurvilja puhul. Saate kasutada kõiki neid "lootose tooteid" erinevate toitude ja magustoitude valmistamiseks.
Lotu juur (蓮藕) on hiina meditsiinis ja köögis supertoit. Hiina inimesed usuvad, et lotosjuur võib teie seedetrakti parandada, aitab vereringet, parandab energiat ja aitab vananemisel ära hoida. Mõned hiina firmad usuvad, et lootose juurvilja on väga hea, et pühapaigad vabaneda.
Tänapäeva meditsiinis arvatakse, et lootose juuril on järgmised kasu tervisele:
- Lotusjuur võib olla suurepärane viis kehasiseste vereringe stimuleerimiseks ja hapniku taseme suurendamiseks veres ja organites.
- Lotu juur sisaldab kõrgeid sisaldusi või rauda ja vase ning aitab teie kehal vältida aneemiat ja aidata teil verevoolu.
- Lotu juur on kõrge vitamiiniga B.
- Lotus juur sisaldab väga suurt kaaliumi, mis on teie vererõhu jaoks väga hea.
- Lotus root on pakendatud toiduvärviga, mis on teie seedeelundite jaoks väga hea ja aitab teil soolte liikumist parandada.
- 100 g lootose juur sisaldab 73% teie igapäevasest vitamiin C-nõudest, mis on teie veresoonte, elundite ja naha jaoks väga hea.
- See võib aidata vähendada südameataki riski.
Lotus root on kaloreid madal, kuid kõrge kiudainetega, nii et see on ka väga hea toit, kui püüad kaalust alla võtta
Mida vajate
- 1 tassi kleepuvat riisi (gluteeriv riis)
- 2 lootš juurit (iga 12-15 sentimeetrit pikk)
- 4 kuni 5 kuivatatud jujubesid
- 50 grammi kivisütt
- 50 grammi pruun suhkrut
- 2 supilusikatäit kallis
Kuidas seda teha
- Leota kleepuv riis kaussi vees 2 tundi.
- Peske ja koorige lootose juur. Lõigake ligikaudu ¼ lootose juurest välja ja hoidke seda osa kaanena.
- Asetage 1. sammast kleepuv riis lootose juuresse ja kasutage söögikartusid, et lükata riis lootose juuresse, täidis selle tõhusalt.
- Kui olete lootose juurtega täidetud, kasutage 2 või 3 kokteilikustrit, et kinnitada kaas lotosjuurini.
- Keeda potist vett ja lisage jujubesid ja kivist suhkrut. Sega, kuni kivisütt on lahustunud. Lisage loomajuur potti ja küpseta 1,5 tundi.
- Veenduge, et lootose juurest katmiseks oleks piisavalt vett. Pärast 1,5 tunni möödumist lootose juurest välja ja jäta see jahtuda.
- Lootose juurest valmistamisel kasutage 200 ml vedelikku ja lisage pruun suhkur ja mett. Segage seda, kuni pruun suhkur on lahustunud. Keetke see kõigepealt keedetakse, kuni vedelik on 50% võrra väiksem. Kasutage seda siirupina täidisega lotosjuurina serveerimiseks.
- Loputa lootose juur 0,5-0,8 cm õhukeset ja asetage see serveerimisplaadile. Vala mõne siirupi peal ja see on valmis teenima.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 2690 |
| Kogu rasv | 195 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Küllastunud rasv | 121 g |
| Kolesterool | 26 mg |
| Naatrium | 215 mg |
| Süsivesikud | 193 g |
| Kiudaine | 37 g |
| Valk | 83 g |