Õlu on valmistatud neljast põhikomponendist - soolustatud oderist, humalast, veest ja pärmist. Teine asi, mis leiab asu pruulimispotidesse, on tuntud kui lisajuht . Ja peaaegu kõik on õllest valmistatud piimast maitsetaimedesse ja vürtsidesse loomade verdesse puuviljadesse ja köögiviljadesse. Loomulikult on šokolaad paljude õlletehaste lemmik lisa .
Õlle võib lisada šokolaadi. Iga see toob ika juurde kakaotoobi eri aspekti.
Õllepruulimisprotsessi alguses segatakse õlletehased linnukoerest. Mashing on siis, kui soola vett kasutatakse ensüümide ärritamiseks teras, et purustada mõned odra tuuma tärklised ja valgud. Sellel etapil lisab šokolaad selle õlut sügavale sügavale. Väike maitse ja veelgi vähem aroom viiakse pintklaasiks, kuid šokolaad aitab kaasa sügava ja maise kvaliteedi.
Pärast mashingut õlut keedetakse . See on siis, kui enamik šokolaadiõli lisab oma lemmik lisajõudu. Õlu keeb üks kuni kaks tundi. Mida varem lisatakse mis tahes koostisosa, seda vähem koostisosa tundlikumaid aspekte ilmneb õlles. Niisiis, keedise alguses lisades šokolaadi on palju sarnane, kui lisada see mashile. Kuid kui viimase viieteistkümne minuti jooksul on lisatud šokolaadit, siis on see lõpliku õlle maitse ja lõhna tugev kohalolek.
Et saada rikkaimat, kõige šokolaadimaitset õllega, lisab õlletehas kääritamise või konditsioneerimise paagile šokolaadi ka pärast keetmist.
Selles punktis lisatud šokolaad annab õllele tohutu šokolaadi aroomi ja märkimisväärselt šokolaadimaitse.
Young's Double Chocolate Stout jookseb keeduklaasi lisades šokolaadi. Šokolaadi lõhn ja lõhn on õllel, kuid mitte domineeriv. Šokolaadipositsioon sobib tasakaalustatud ja elegantse õllega.
Teisest küljest on Rogue Chocolate Stout õlitatud täiesti ilma šokolaadita. See on purustatud, keedetud ja isegi kääritatud ilma kakao puudutamata. Lõpuks lisatakse šokolaad teisele mahutile, kus see annab kogu oma šokolaadi heause ilma, et keegi oleks sellest keedetud või kääritatud. Tulemuseks on rikas hulk, mis maitseb ja lõhnab, nagu oleks keegi selle sisse sattunud, välja arvatud ilma kohe kooreta.