Parim kerge ja kohev kodustatud kookospähkel! Need pannkoogid on nii head, nad ei pruugi seda pannilt välja panna. Proovige neid serveerida kookospähkli taevast koos täiendava kookosiirupiga (lisaks ülikiire retsepti). Tais on kookospähkli pannkoogid tavaline tänavavalgustus , kuigi see erineb paksest, kohevama pannkookist, mida me siin Põhja-Ameerikas kasutasime. Selle retsepti puhul on need kaks liiki suletud veetavateks koostisteks. Sisaldab friikuvõimalusi suurepärasetele pannkookidele, mida teile meeldib teenida.
Mida vajate
- 1 can (14 untsi) + 1/3 tass kookospiimat
- 1/2 tass kookos (magustamata, tükeldatud)
- 2 muna
- 1 1/2 supilusikatäit suhkrut (granuleeritud)
- 2 supilusikatäit
- kookosõli või või (sulatatud)
- Valikuline: 1 teelusikatäis kookospähkli lõhna- ja maitseainet
- 1 tassi universaalset jahu
- 3 teelusikatäit
- küpsetuspulber
- 1/2 tl soola
- 1/2 tassi õli praadimiseks
- 1/4 topsi söögisüpset (
- vahtrasiirup töötab suurepäraselt)
Kuidas seda teha
- Keskmise suurusega segamisnõusse ühendage kookospiimaga kooritud kook kooritud kookospähkel. Kõrvale panema.
- Väiksemas kausas pühkige munad. Lisage suhkur, seejärel sulatage või ja loputage uuesti, kuni see on kerge ja kohev.
- Lisage munade segu kookospiimasegule, segades hästi, et kombineerida. Lisage ka kookose lõhna- ja maitseaine (kui seda kasutatakse).
- Suures segisuskaussis segatakse kokku jahu, küpsetuspulber ja sool.
- Nüüd lisage kuiva jahu segu niiske kookospiima-muna segu, segades hästi, et kombineerida.
- Kuumutage praepann või lamedapõhjaline vesi 30 sekundi jooksul kõrgel temperatuuril (kasutage paksu alusega pannot, kui teil on seda). Vähendage soojust keskmisele veel 30 sekundit. Lisage 1 tl õli ja keerake ringi ümber, seejärel asetage panniku keskosale umbes 1/4 tassi pannkooki taigna (suurtele pannkoogidele). Liiguta pann veidi või kallutage taigna välja (vajadusel).
- Kui ümbritsev pind on kaetud mullidega, libistage ja küpseta teine külg. Järgmise partii praadimisel lisage alati veel õli või see võib kinni jääda. Samuti peate võib-olla vähendama kuumust kui lähete või pann võib muutuda liiga kuumaks ja pannkoogid põletada enne nende küpsetamist. Keskmiselt madal kuumus on parim, kui teie pann on hea ja kuum.
Kookospähkli siirupi valmistamine
Lihtsalt ühendage kookospiim ja siirup, hästi segades. Kohandage maitseaineid, lisades kookospiimast või rohkem siirupi, sõltuvalt teie maitseelistest eelistustest.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 730 |
| Kogu rasv | 53 g |
| Küllastunud rasv | 42 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 139 mg |
| Naatrium | 1,064 mg |
| Süsivesikud | 60 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 11 g |