See kerge hapukoore kooki retsept küpsetatakse Bundti paanis ja see toob suurepärase kohvikooki nädalavahetuse raviks või täiusliku pakkumisega potluckiks. Soovi korral saab seda serveerida tavalise või magustoidu kastmega ja vahvliga.
Hapu hapukoore pehmendab gluteeni tainas, muutes selle niiskeks kookiks.
Mida vajate
- Kooki jaoks:
- 8 untsi võid (toatemperatuur)
- 1 1/4 tassi suhkrut
- 1 tl vanilli
- 2 suurt muna (toatemperatuur)
- 1 tassi hapukoort (toatemperatuur)
- 2 tassi universaalset jahu
- 1/2 tl söögisoodat
- 1 tl soola
- 1 1/2 tl küpsetuspulbrit
- Streusel:
- 1/4 klaasi pähklit (tükeldatud)
- 1 tl kaneeli
- 3 supilusikatäit suhkrut
Kuidas seda teha
Tee kooki patarei
- Kuumutage ahi 350 kraadini. Määrige 12-tass Bundt kook pannile ja tühjendage.
- Suurse segamisnõusse ühendage võid, 1 1/4 tassi suhkrut, vanilje ja mune. Segistage elektrilise segistiga, kuni see on kerge ja kohev. Madala segistiga segatakse hapukoorega.
- Eraldi keskmise kausiga segada jahu, söögisoodat, soola ja küpsetuspulbrit. Järk-järgult segage segusid kuivad koostisained kreemjassegu.
Tee Streusel ja Küpsetage
- Väikeses kausis ühendage kreeka pähklid, kaneel ja 3 spl suhkrut ja tühjenda.
- Lusikas umbes 1/3 taignast ettevalmistatud Bundti paani juurde. Küpsetage pool konserveeritud pähki ja suhkru segu üle taigna.
- Kihti veel 1/3 taignast. Piserdage ülejäänud pähkliseguga ja ülejäänud tainas.
- Küpseta 1 tund või kuni kooki tester või hambaork väljub puhtast, kui see on kooki keskosas asetatud.
- Enne pannist eemaldamist laotage kook täielikult traatvõrku. Soovi korral serveerige kook viiludeks magustoidu kaste või vahukoorega.
Rohkem hapukoorekoogid
- Suurepärane sidrunhapperikoog
- Hapukoor kooki kook
- Kerge koorekoor kookospähkel
- Kerget hapukoori kohvi kook kakaokõikaga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 348 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 127 mg |
| Naatrium | 268 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |