See krevettide retsept on valmistatud rikkaliku ja võine küüslaugu koorekastmega. Krevetid ja kastmes võta vaid mõni minut süüa. Ettevalmistusaja vähendamiseks kasutage külmutatud ja sulatatud krevetid. Paleo dieedil asendada rasv kreem kookospähkli koorega ja kasutada kooreõli asemel kookosõli.
Serveeri krevetid kuuma keedetud riisi või ingli juuksed pasta või lusikatäis seda split küpsetatud küpsised või puff pastry kestad. Kui kasutate madala süsivesinikega dieeti, tooge see lillkapsa riisi või suvikõrvitsate või suviköögiviljade nuudlid (pildil). Vaadake ekspertide näpunäiteid vähese süsinikusisaldusega või paleo dieedi juhiste kohta.
Vaata ka
Kerge paprika küüslauguks
Küpsetatud krevettide sibulad sidruni ja küüslauguga
Mida vajate
- 8 spl võid (jagatud)
- 2 suurt nelki küüslauk (hakitud)
- 2 kilogrammi krevetid (eriti suur või kolossaalne krevetid, kooritud ja deveined *)
- 2 supilusikatäit šerrit (kuiv või valge vein)
- 1 tassi rasket kreemi
- sool maitse järgi
- must pipar maitsta
- Garnish: tükeldatud petersell
Kuidas seda teha
- Sulatage 4 supilusikatäit võid suures pakiruumis üle keskmise kuumusega. Lisa küüslaugu ja küpseta, segades, keskmise ja väikese kuumusega 2 minutit või kuni see pehmendatakse.
- Lisa krevetid pudelile ja küpseta, segades, kuni nad muutuvad roosaks. Säilitage krevette trahvi võrgu sõelale; tagastage krevetid ja tahked toidud pannile ja lisage ülejäänud 4 supilusikatäis võid.
- Kui või on sulanud, lisage kuivherirs ja vein ja keetke veel minut.
- Maitsta koor ja sool ja pipar; tuua keedutama, kuid ära keeta.
- Kandke krevetid serveerimishoogu või korraldage üksikutel plaatidel kuuma keedetud riisi, makaronide, küpsiste või küpsetatud kondiitritoidudena. Soovi korral lisage tükeldatud peterselli. Kuumutage läbi.
- Serveeri krevettidega riisi, lillkapsa riisi, kuumalt küpsetatud pasta, suvine squashi või suvikõrvitsa nuudleid . Vt allpool rohkem.
* Eemaldage koorik krevettidest. Väikese terava nuga abil lõigake kreveti taga olev pilu. Tõmmake tume veen välja või kraapige see nuga otsaga. Korda ülejäänud krevette ja seejärel loputage neid külma jooksva veega. Pasta kuivada paberrätikuga.
Ekspertnõuanded
- Kui see on karbiidist madal, eemaldage küpsetatud krevetid pannilt ja hoidke soojas. Lisage mõni spiraalitud suvikõrvits või suupistekoogid "nuudlid" pannile veel paar supilusikatäis võid. Küpseta umbes 2 minutit, pidevalt segades ja viskades. Kui "nuudlid" on lihtsalt lopsakad, serveerige krevettide ja koorekastmega.
- Paleo dieedil asendada rasv kreem kookospähkli koorega ja kasutada kooreõli asemel kookosõli. Veini või šerri asemel kasutage köögiviljapuljongit või krevettidega tehtud puljongit. Või jäta vein välja.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 355 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 291 mg |
| Naatrium | 650 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 29 g |