See Lemon Grass Ingvera Sauce retsept on Aasia ja Hispaania maitsega liitmine ja tugineb värsketele koostisosadele - ingverile, citronrassile , mõnele sellerilehele.
Seda on lihtne teha; segage kiiresti koostisaineid ja segistage segistis. Kasutage seda kastrust lisaks igasugustele mereandidele peale krevetid, mõõkkala , makrelli, kollastäht (tuntud ka kui Hamachi), tuur, hiidlest , kõike, mis on päris kindel.
Teenib 4
Mida vajate
- 3 spl oliiviõli
- 3 peeneks hakitud šalotti
- 1-tolline peeneks hakitud sidrunirohi
- 3 hakitud küüslauguküünt
- 1 tassi valget veini
- 2 tolli riivitud või peeneks hakitud värsket ingverit
- 1/2 sidruni mahl
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud selleriribadest
- Sool maitse järgi
Kuidas seda teha
- Suur pannil soojendage oliiviõli keskmise ja kõrge kuumusega kuni kuum, umbes 2 kuni 3 minutit. Lisage šalotti ja lemongrassi ja küpseta 2 minutit, segades sageli. Lisage küüslauk ja keetke veel minut, segades hästi.
- Lisage vein, riivitud või peeneks hakitud ingveri ja natuke soola, seejärel kuumutage kõrgeks. Keetke vein ära poole võrra, umbes 5 minutit. Lülitage soojus välja, lisage sidrunimahl, üks supilusikatäis sellerilõiget ja maitske soola - lisage, kui vajate seda.
- Vala kaste köögikombainiks ja puhastage see, kuni see muutub paksuks püreeks; see peaks välja nägema veidi helerohelise musto, sest see kõik emulgeerib.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 252 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 95 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 4 g |