Seda kerge kondiitritoote koorekrepiit saab kasutada Poola kremówka Papieska , Poola karpatka , Serbia krempita , ungari indianeri , napoleonide, koorpuude , eclairide ja muude saiakesemete täitmiseks.
Mida vajate
- 2 tassi piima
- 3/4 tassi suhkrut
- 1 tl vanilli
- Küürimisool
- 5 spl maisitärklist
- 6 suurt
- munakollased (vt neid
- jäätise munavalge retseptid )
Kuidas seda teha
- Keskmisel kastrul tõsta piim, suhkur, vanilje, sool, maisitärklist ja munakollased keemiseni, pidevalt segades traadi tihendamisega. Pisut vähehaaval ja 1 minut keedetakse pidevalt, segades pidevalt puust lusikaga, et nurkadesse jõuda. Võtke kuumus pannilt ja loputage see jäävees vanni või, kui teil on tükke, pingutage see läbi sõela sõelale või kuumuskindlas kaussi, mis on seatud jäävette.
- Kui te ei kasuta kuumtöödeldud koort nii nagu Poola Kremówka Papieska, asetage jäävannis jahutatava koorekreemi pinnale plastkorgiga leht ja asetage plastkattega pinnale jääkuubikute kiht. Jätke jääkuubikud kohale, kuni koor unaneb. Katke ja külmutage kuni 3 päeva. Kasutage oma retsepti kohaselt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 139 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 95 mg |
| Naatrium | 86 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 5 g |