See ungari krepsipulglite või mooringute peade - Indiana ungari keelt nimetatakse selliseks, kuna need sarnanevad mõnede ida indiaanlaste kulgevate turbanidega - sarnaneb prantsuse profiteroolidega . Prantslased avaldasid 1800-ndate aastate lõpus Ungari ja Austria saiakestele tugevaid tagajärgi.
Neid miniatuurset kooripulte saab teha ka Indianer-pannides, mis on sarnased standardsetele muffin-tindidele (3-tolline läbimõõt). Indialeri pannidele kasutatakse harilikult käsnkooki retsept, kuid see retsept töötab hästi.
Klõpsake siia suurema pildi saamiseks.
Mida vajate
- 1 tassi vett
- 4 untsi magedaõli (1 sokkel, lõigatud väikesteks tükkideks)
- 1/8 tl soola
- 1 tassi universaalset jahu
- 4 suurt muna
- 1 tassi tugevat koort (maitsestatud ja magustatud)
- 6 untsi poolsweet šokolaadi (kergelt sulatatud ja jahutatud)
Kuidas seda teha
- Märkus. Klõpsake erinevate sammude piltide allpool toodud juhiste all olevate siniste allajoonitud sõnadega.
- Kuumutage ahju 375 kraadini. Paneerige küpsetusplaat pärgamendipaberiga või kergelt kattekihiga 12 keedukanni koos toiduvalmistamispritsiga. Keskmisel kastrul tõmmake vesi, või ja sool keemiseni. Kui või on täielikult sulanud, eemaldage kuumusest ja kasutage puust lusikaga jahu korraga. Pöörake ahju ja segage 2 või 3 minuti jooksul madalal kuumusel või kuni tain puhastab panniku küljed ja moodustab palli.
- Eemaldage kuumusest ja segage mune ükshaaval, peksmist pärast iga lisamist. Atikud peavad olema siledad ja läikivad ning lusikaga kinni jääda.
- Küpsisekoopi jaoks kasutage mini-puffs, küpsetusplaadil küpsetage küpsiseid. Suure Indiaanlaste jaoks täitke 2/3 täidisega kuklid Küpseta minis 20 minutiga, pikad suured paksud. Nad peaksid olema puistud ja kuldpruunid peal ja alt. Interjöör on ikkagi niiske nagu popover.
- Enne täitmist laske puhtad jahedad. Minutihutite jaoks täitke 6-liitrase lihtsa toruga kondiitritoote kott ja asetage kooriku külg ja täitke magustatud vahukoor. Asetage kahvliharud kahvli peale ja sukelduge šokolaadiga või lihtsalt topi.
- Suuremate puffide jaoks (minis võib seda ka ette valmistada), lõigata põhjaga puur, eemaldada niiske sisemus, täita koorega, tasandada, asendada põhi ja panna kogu puff šokolaadis või lihtsalt ülevalt. Serveeri kohe või jahutage kuni valmis. Indiaanlased ei hoia ennast hästi - paks muutub surnuks - nii sööb nende valmistamise päeva.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 94 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 40 mg |
| Naatrium | 52 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |