Candy canes, puuviljakook ja eggnog .... paljud meie puhkemälud on seotud hooaja maitsega. Tahad hoida neid maitseid, keda sa armastad, kuid proovige midagi sel aastal natuke erinev? Küpseta seda hämmastavat, dekadentse, valget šokolaadist eggnog juustukooki, koos vürtsikaga koorikuga. See on ideaalne kohtlemine koos perega, hilisõhtuse suupistega või puhkuseelanikuna.
Niisiis, kus on meie kinnisideeks eggnogiga ? See on ajalooline! Eggnog on 16. sajandist pärit menüüdest traditsiooniliste ingliskeelsete piimapüstolite väljavõte. Mutter ja rumm on peamised koostisosad, mis annavad selle maitsetugevuse, mida kõik tunneme. Mõlemad on selles retseptis. Alkohol rummas küpsetatakse ahjus, kuid võite vabalt seda jätta, kui maitse ei ole teile meeldiv.
Selle retsepti tegemisel on paar asja meeles pidada. Sellel juustukookel on tõeliselt õrn tekstuur, mis saavutatakse enne küpsetamist munakollase ja kreemjuustu segu peenete koheva munavalge lisamisega. Veenduge, et te ei pääse nendega kokku. See muudab selle tihedaks ja tapab lifti, mis peaks ahju sisse pääsema. Teine pro-tip on pidada silmas küpsetamise aega. Kui teed küpsetada ja ärge laske jahtuda, kui ahjuuks on lahti, võite kooki ülaosast lahti lasta. Kui see juhtub, ärge muretsege, see ei ole maailma lõpp, võite kasutada võimalust luua lõplik showstopper kaunistades ekstra valge šokolaaditükid, vahukoor ja vürtsid. Mis kõik puhkuse küpsetusvõimalused seal on, anna oma külastajatele uue puhkuse maitse mälu!
Mida vajate
- Ginger snap maakoor:
- 2 tassi imerit klammerdub, peenelt purustatakse
- 2 spl granuleeritud suhkur
- 3 untsi. soolamata või sulatatud
- 1 untsi. või, pehmendatud
- Cheesekaketi täitmine:
- 4 8 untsi. koorimahla pakendid, pehmendatud
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 6 muna, eraldatud
- 1 tl. vanilli sisaldus
- 1/2 tl. jahvatatud muskaatpähkel
- 2 spl tume rumm
- 3 spl jahu
- 1 pint hapukoor
- 3 untsi. valge šokolaaditükid
- Garnish: kaneel ja muskaatpähkel tolmuks peal
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 F juurde
- Segistage kaussi, kombineeri ingveri õllekrafi ja suhkrut.
- Lisage sulatatud või (3 oz.). Töötage koostisosad kokku, kuni see on niiske liiva konsistentsiga.
- 9-tollise vedruvormiga (põhi ja küljed) määrimiseks kasutage pehmendatud võid
- Kasutage sõrmi, pange paani põhjaga ühtlane koorimismõõduline kiht.
- Säilitage külmkapis, kui te täidate.
- Täitmiseks koor kokku koorejuustu ja väikese kiirusega segistiga granuleeritud suhkur.
- Hakkige munakollased korraga kuni siidi ja sileda.
- Lisage hapukoor, jahu ja vanilje. Pea kuni sujuvaks.
- Sega šokolaaditükid, muskaatpähklid, rumm ja tootmisest kõrvale jätta.
- Erinevasse kaussi pühkige munavalge kuni moodustuvad pehmed piigid.
- Šokolaadisegu külmunud munavalgeks. Ärge ümberstage.
- Valage täidis pannile ja küpseta ühe tunni jooksul, kuni see on seatud, kuid pole pragunenud.
- Lülitage ahi välja ja laske kookil jääda ahju veel 15 minutit, kui ahjuuks on lahti.
- Kui see on toatemperatuurini jahutanud, eemaldage kook vedruvormi paanilt, kindlasti käivitage noa serva serva ümber lahti.
- Parim juustukook täiendava šokolaadi, vahukoore ja / või kaneeli tolmutamisega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 958 |
| Kogu rasv | 65 g |
| Küllastunud rasv | 37 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 320 mg |
| Naatrium | 616 mg |
| Süsivesikud | 80 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 15 g |