Pühade pidusid on kümneid aastaid toitnud eggnog
Eggnog on jook, mis tõmbab enamiku inimeste mälestusi ja kas see meeldib või vihkab seda. Mõlemal juhul peate tunnistama, et see on meie jõulu- ja puhkusetraditsioonide sisse lülitatud. Kui olete seda proovinud ja leidsite, et see pole sinu asi, võib-olla pole sul lihtsalt head eggnogi ja on aeg seda veel proovida.
Kuigi see on kogu maailmas tore, paljud mõtlevad, kus eggnog sai alguse. Vaatame selle ajatu joogi päritolu ja kuidas see levib sajandeid.
Mis on nimi?
Sõna eggnog ise ei ole palju kaevata. See, et guttural heli ja mõelnud joomine munad on piisav, et paljud inimesed tagasi maha. Selle kuulsa joogi nime päritolu kohta on erinevad arvamused.
Ühes versioonis öeldakse, et eggnog tuleneb vana inglise sõna tugevast õlust. Samuti on võimalus, et see pärineb nurgast , sõna väikese tassi kohta, mille esimene teadaolev kasutamine oli 1588. Teine versioon nimetab seda nimetust Colonial Ameerikale, kus kolonistid nimetasid paksu jooki nagu grogs ja eggnog nagu muna-ja-grog.
Merriami-Websteri sõnul oli egglogi esimene teadaolev kasutamine umbes 1775. aastal. See viiks meid uskuda, et see sõna oli tõepoolest Ameerika leiutis, kuigi tõenäoliselt mõjutas see inglise päritolu.
Eggnogi Euroopa päritolu
Usutakse , et eggnog algas Euroopas. Juba 13. sajandil olid Briti keskaegsed munkad Inglismaal teadaolevalt juua posset , sooja ale punch munad ja viigimarjad.
Aastate jooksul oli see tõenäoliselt ühinenud erinevate piimade ja veinipunastega, mida sageli teenisid ühiskondlikel koosolekutel.
17. sajandiks sai peamine koostisosa šerri ja see oli populaarne, et kasutada seda munakollast jooki terviseks ja õitsenguks. Seda tarbis peamiselt ühiskonna heaolu, sest tol ajal olid piim, munad ja šerrid Euroopas napid kaupu.
Uskumata uues maailmas
Kui pruul toodi uude maailmale, lisasid kolonistid oma enda keerdumist. Ameerika Ühendriikide kolonistidelt pärit Kariibi mere rumm oli tunduvalt odavam kui teistel Inglismaalt saadetavatel alkohoolsetel jookidel. Ja nii, koos kolooniatega hõlpsasti kättesaadava piima ja munade pakkumisega sai rummi versioon kiiresti populaarseks joogiks kõigi klasside inimestele.
Variandid Eggnogil
Rikaste, vürtsikute ja alkohoolsete jookide järgi sai eggnog tuntuks ajakirjanduses pühade ajal üle kasvavate kolooniate ja lõpuks USA uue riigi 1700-ndatel aastatel. Iga piirkond kohandab joogi oma isikliku maitse järgi. Näiteks lõunaosas eelistavad inimeste maitseid viski eelistama rummi .
On öeldud, et George Washington kujundas oma retsepti pruulimise kohta, mida saavad vaid kõige julgemad külalised. Esimeses presidendi retseptis segati 1 pintään brändit, 1/2 pint iga rukislissi ja Jamaica rummi ja 1/4 pinti šerrit koos 1 quart iga koore ja piima ja "üks tosin supilusikatäit suhkrut." Ta kasutas 12 eraldatud muna ja valmistas seda traditsioonilises eggogi stiilis . Tema märkmed ütlevad ka: "Laske seada jahedas kohas mitu päeva. Maitse sageli."
Kui jõi jõudis Ladina-Ameerikasse, tehti veelgi rohkem kohanemisi:
- Puerto Ricos lisati kookospähkli mahl või piim . Tänapäeval jäetakse munad tavaliselt välja ja jooki nimetatakse kotikuks .
- Mehhikos muutus eggnog veelgi maitsvaks, lisades Mehhiko kaneeli ja vanilje romi või teravilja alkoholiga. Seda nimetatakse tihti rompopeks .
- Peruus tehti seda Peruu prantsuse pritsiga .
Noggin "Täna
Eggogoni peamine retsept ei ole aastate jooksul muutunud (munad on peksitud suhkruga, piimaga, kreemiga ja mõnevõrra destilleeritud piiritusjookidega) ja jääb lemmik puhkuseosakondadeks. Kuid klassikaline eggnog retsept on mitmeid variatsioone , mis võivad olla väga lõbusad ja unikaalsed. See on fantastiline baas eksperimenteerimiseks ja aastate jooksul on lisatud kõik täiendavad vürtsid kuni tequila.
Pole tähtis, millist egglogi soovite teenindada, on see kindlasti võitja, kus enamus (ennekõike mitte kõik) teie puhkusekülalised. Kuid neile, kes soovivad minna nurga all , on palju muid vaimseid puhkusjooke , mis on kindlasti lööma ja tõstma kellegi puhkuse vaimu.