21. sajandil oleme näinud rukki viski tohutut kasvu. Mitte kaua aega tagasi võisid mõned alkoholitarbijad nimetada ühtset kaubamärki ja täna on meil valida mitu kvaliteetset riidest, kelle nimed on populaarsete bourbonide vestluses muutunud peaaegu sama korrapäraseks. WhistlePig on üks nendest kaubamärkidest ja on teinud olulise tähtsuse Ameerika rukki viski turul.
Lugu WhistlePigist algas 2007. aasta Vermonti piimatootmisettevõtte ostmisega asutaja ja tegevdirektori Raj Peter Bhaktaga.
Ta lõi endise tegija Mark Master Distilleri David Pickerelliga välja rukki viski, mis võtsid talu uue nime.
Eesmärgiks oli luua ühtne linnase, üheomandiline visk, kasutades põllumajandusettevõtte orgaaniliselt kasvatatud rukist. Selle 100-protsendilise rukki-viski eeliseks on see, et sa saad teravama teravilja, mis on tugevam ja maitsevam kui mais või mis tahes muud viljad, mida kasutatakse viski puhul ja need on väga kenasti ära tõmbanud. Lõpuks on WhistlePig saanud lemmikuks neile, kes hindavad täismaitsega rukist. Bränd kasutab tihti väljendit "rafineeritud teravilja rafineeritud" ja see on WhistlePigi pudelis täpne kirjeldus.
WhistlePigi tegemine
Iga viski võtab aega, et arendada, kasutades ideaalseid meetodeid; WhistlePig on hea näide kiiret hankimisel ja sihikindlusest. Esimesed pudelid ilmusid 2010. aastal, kui Pickerell leidis Kanadast pärit rukki, mis vastasid tema poolt tunnustatud standarditele - ta oli üks minu esimestest juhendajatest viskija degusteerimise peamistest punktidest - ja rakendati ainulaadset, kaks barreli vananemist .
Kümneaastase vananemisprotsessi esimene voor juhtub uutes Ameerika tammevaatides ja teine kasutatud bourboni tünnides, mis annab vislisest parimad mõlemad maailmad ja lisab lõpptootele unikaalset toonust. Igal aastal valitakse ka tünnid, mille järgi on koostööl parim võimalik tamm, mis määratleb lisaks iga viski partii.
Aastal 2014 andis Vermont'i valitsus WhistlePigi loa ehitada oma distillatsioonitootja Shorehami kasvanduses, kus rukk on juba kasvatatud ja käsitsi villimine toimub. Piiritusetehas on seal olnud täies mahus.
Joomine WhistlePig
Üldiselt võite rukki-viskiid harjuda, kui olete joonud sujuvaid, maisipõhiseid bourboneid ja segatud viski. Rukis pole õrn tera. See on väga nutikas, väga selgelt rukis ja täielikult selles maitses valmistatud viski puhul, kindlasti märkate erinevust. Mõelge viimast korda, kui võtsite rukkileiva ja maitstsid selle allkirjaga tumedat vürtsi; see on see, mida te (loodetavasti) õpid armastama puhast rukki viski nagu WhistlePig.
See on rukki visk, mis on suurepärane üksi, kui hindate rukki sulgemist. Kuigi ma ütlen, et kui te joote seda otse, leiad selle kimp lahti kenasti, kui lisatakse vähe vett või jahutate selle jääkalli või mõne muu aeglaselt lahustuva kuubiga. See pehmendab maitset suurepäraselt ja vähendab tõendeid nii palju, et muuta see maitseaineks.
Deodoratsioonid
WhistlePig algab rikkaliku aroomiga, mis on tähistatud vürtsidega nagu ingver ja muskaatpähkel, aniisi vihje ja armas apelsinikoore, mis sobib suurepäraselt keramelli-ubaduse saamiseks vaatidest.
See on mitmemõõtmeline maitseelamil, alustades magusate lilledega, sooja karamelli ja vaniljega, mis seejärel tuhmuvad sellesse vürtsikast rukist, mille oleme sellest viski stiilis oodanud. Lõppsuunas on koorekuulised mustikad ja tume šokolaad, mis jäävad püsiva viimistlusega.
Kokteilid? Jah, see on kokteiliväärne viski, ja tegelikult on see seal, kus see särab. Alusta välja klassikatega, mis olid mõeldud rukki nagu Manhattan , Sazerac ja Waldorf (see on suurepärane aniisi maitsete vastu, kui kaks viimast). See on ka minu uus valik isiklikuks lemmikuks - Colleen Bawn, kus rukis on segatud Chartreuse, benediktiini ja munavalgega. Hoidke kokteile lihtsad ja saate nautida WhistlePigi täielikku valikut maitsed.
WhistlePig kokteilid
- Porky's Smash
- Rohu veskikookteilid
Andmeid WhistlePig kohta
- 100-protsendiline rukisvilsk, vanuses 10 aastat, käsitsi villitud ja toodetud väikestes partiides
- Master Distiller David Pickerell
- WhistlePig Farmi piiritusetehase toode Shorehami, Vermont
- Esmakordselt avaldati 2010. aastal
- 50% alkohol / maht (100 tõendit)
- Külastage nende veebisaiti
Avalikustamine: tootja poolt esitatud proovide ülevaatamine. Lisateavet leiate meie eetikapoliitikast.