Segipüree-kartulid on üks kõige tavalisemaid ja populaarsemaid Hiina köögi tüüpi roogasid ning brokoli-veiseliha on üks populaarsemaid seagrippide retsepte.
Mitte ainult ei leia see Lääne hiina restoranides, vaid Hiina inimesed armastasid seda roogi Hiinas. Veiseliha ja spargel on nii tervislikud koostisosad kui ka toitumine.
Selle seitsme praadimise valmistamiseks on palju erinevaid viise. Siin on üks maitsev versioon.
Mida vajate
- 10,5 untsi / 300 g rasvunud veiseliha (viilutatud või viilutatud)
- 12 untsi / 350 g brokkoli
- 1 kuni 2 tl soola (keeva veega)
- 2 küüslauguküünt (viilutatud)
- 1 tl ingverit (peeneks hakitud)
- 1 tl kartulitärklist (või maisitärklist segada 2 spl vett)
- Marinaadi jaoks:
- 1/2 suur munavalge
- 1/2 supilusikatäit kartulitärklist (või maisitärklist)
- 1/2 supilusikatäit
- riisi vein (või Shaoxingi vein)
- 1 supilusikatäis
- kerge sojakaste
- 1 supilusikatäis austrikastme
- 1/2 supilusikatäit suhkrut (demerara)
- 1/2 tl musta pipraga
- Valikuline: 1/4 tl söögisoodat
Kuidas seda teha
Tee marinadeks
- Suures kausis segatakse munavalge 1/2 supilusikatäit kartulitärklist, riisiveini, sojakaste, austrikastme, suhkrut ja must pipart.
- Lisage veiseliha, mis seda täielikult katab, ja marinateerige vähemalt 30 minutit. Kui soovite, et veiseliha oleks rohkem tekstuuri ja oleks veidi pehmem, võite lisada valikulise söögisooda.
Valmistame Brokkoli
- Lõigake brokkoli väikesteks üksikuteks lilledeks. Keeda potist vett 1 kuni 2 tl soola, seejärel puhastage brokkoli vees 20 kuni 30 sekundit.
- Tühjendage vesi ja loputage brokkoli külmas ja külmas vees kohe jahtuma.
Segage sealiha
- Kuumuta õli õli, keetke küüslauk ja ingver esmalt, lisage veiseliha ja pange 1 minut praadima. Eemalda see wokist ja kõrvale panema.
- Peske voks ja kuivatage. Kuumutage natuke õli ja segage 20 sekundit brokkoli praadida, seejärel lisage veok tagasi veekokku ja sega praadige veel 30 sekundit.
- Segage kartulitärklise-vee segu ja küpsetage 20 sekundit.
- Lisage soola maitse järgi ja see on valmis serveerima kuuma valge riisiga.
Variatsioonid
- Soovi korral võite lisada viilutatud porgandit ja sibulat. Seda võib keedetud vees brokkoli abil, kuid võite lisada veel vett.
- Kui leiate, et praadimise ajal on see nõel pudeli segamisel veidi liiga kuiv, saate selle reguleerimiseks lisada vett.
- Saate seda retsepti maitsestada ka oma isikliku maitse järgi.
Veiseliha tervisealased eelised
- Veiseliha on hästi tuntud oma kõrge vitamiini B12 sisalduse, olulise toitaine verd moodustumise ja parandada aju ja närvisüsteemi funktsiooni.
- Veiseliha on suurepärane ressurss tsingile, mis on oluline keha kasvu ja hoolduse jaoks.
- Üldiselt on liha seleeni jaoks suurepärane ressurss. Selen aitab reguleerida ja säilitada olulisi kehavigastusi.
- Veiseliha on tuntud oma kõrge rauasisalduse tõttu. Raud võib aidata luua punaseid vereliblesid, mis hoiavad kehas hapnikku, et aidata säilitada terved rakud, nahk, juuksed ja küüned.
- Veiseliha sisaldab niatsiini, mis teadaolevalt vähendab südamehaiguste riski.
- Veiseliha on ka kõrge vitamiin B6, mis on oluline vere moodustumise jaoks.
- Veiseliha sisaldab kõrgeid valke, mis on kasvu jaoks hädavajalikud.
Brokoli tervisehüvitised
- See võib aidata vähendada kolesterooli taset ja vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.
- See on hea teie keha puhastussüsteemile.
- Brokkoli põletikuvastased eelised.
- Harvavabakas aitab teie kehal vähendada mõnede vähivormide nagu suu, kõri ja maohäireid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 390 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 89 mg |
| Naatrium | 1993 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 44 g |