Tuunikala, shiso herb ja kurgi chirashi sushi on kerge ja kiire lapsesõbralik segatud susi, tuntud ka kui hajutatud sushi, mida saab 10 minutiga purustada, kui teie külmikus on teie aurutatud riisi jääk või riisist soojeneb pliit.
Sushi-riisi, maitsestatud magusa äädika segu, täiendatakse tuunikonservidega ja seejärel kaunistatakse rohelise shiso (perilla) ürdi ja kurgi matchsticks chiffonaadiga. Sweet sakura denbu (kuivatatud kala) väike pintslit lisab värvi ja magususe, et luua maitsvat ja kaunilt kujundatud tassi.
Sakura denbu on Jaapani köögivilja põhiosa ja see on kohev, kerge ja roosa koorekala. Selle maitse on veidi soolane, kuid enamasti magus. Seda kasutatakse sageli laste bento lõunasöögi ajal aurutatud riisi tarvitamiseks. Selle piduliku roosa värvi tõttu on see ka populaarne garniin sellistele roogadele nagu chirashi sushi (mida nimetatakse ka segatud susiks või hajutatud sushiks).
Mida vajate
- 2 portsjonit keedetud riisi
- Sushinoko brändi pulbristatud sushi riisi äädika kriips või valmistage see oma supriseeritud riisi äädikas
- retsept
- 1 tl röstitud valge seesamiseemneid
- 1 kuni 2 kotti 2,6 untsi (konserveeritud) tuunikala vees
- Värske pressima
- sidrun (umbes 1/2 tl)
- 1/4 tassi kurgi, tükeldatud matchstick tükki
- 3 shiso lehed (roheline perilla herb)
- 1 tl sakura denbu (helvestatud kala)
Kuidas seda teha
- See retsept eeldab, et aurutatud riis on keedetud ja kasutatav. Kui ei, siis tehke riisi vastavalt oma riisiplaadi juhistele või tehke aurutatud riisipõrandaga koos selle retseptiga, mis on siin saadaval.
- Võtke kaks portsjonit riisi ja asetage keskmise suurusega kaussi. Viige riis jahedalt jahtuge ja piserdage Sushinoko brändi pulbristatud sushi äädikat riisi hooajal. Riisipaari serva kasutades lõigake riis diagonaalselt ja loksutades segamiseks. Pange tähele, see liikumine takistab riisi purunemist.
- Üksikute portsjoniteplaatide korral tõmmake sushi riis välja.
- Garnish sushi riisi röstitud valge seesamiseemnetega.
- Väikeses kausis lisage tuhast konserveeritud tuunikala. Pressite tuuni kohta väikese koguse värsket sidrunimahla ja loksutama. Katkesta tuuni suured tükid.
- Viige riis seemneeseemnetega tuunikalahelbetega ja kurgi vastsstikud.
- Chiffonade šiso lehed. Pange lehed kokku, rulli üles, seejärel lõigake õhukesteks tükkideks. Peaksite lõpetama õhuke tükid shiso, mis sarnanevad lint. Sushi kaunistamiseks kasutage shisot.
- Lõpuks lisage sakura denbu süst iga khirashi sushi plaadi keskele. Serveeri kohe.
Retsepti näpunäited:
Konserveeritud tuunikalat konserveeritud valge pikkuim tuur. Muud valmistatud kalad püüda on konserveeritud lõhe või isegi suitsutatud lõhe.
Proovige tükeldatud toores porgandeid kurgi vastsstikate asemel.
Kiiresti susi-äädika jaoks proovige sushirotsi äädikat sushingikooki pulbristatud. Koduse sushi riisi äädikas proovige seda retsepti .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 789 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 17 mg |
| Naatrium | 125 mg |
| Süsivesikud | 160 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 24 g |