Lõhe ja avokaado chirashi sushi on jaapani roog lõhe sashimi tükid ja tükeldatud avokaado täidised, mida serveeritakse sushi riisi peale ja mis on kaunistatud erinevate maitseainetega või täiendavate köögiviljade või mereandidega.
Sellist tüüpi värvilisi sushi nimetatakse mõnikord ka segatud sushiks või jaapani keeles bara sushi, mis tähendab "bara", mis tähendab, et sushi riisi on hajutatud (koostisosad).
Kõigi chirashi susi võti, hoolimata kastmistest, on see, et riis on maitsestatud magusa äädika seguga. Komplektis on lihtne sushi riisi äädika retsept .
Enamik khirashi sushi on mõeldud selleks, et teenida suurt hulka inimesi, ning need on toredad nii pidude kui ka potlakide jaoks. Selle lõhe ja avokaado chirashi sushi retsept on lõbus, kuna seda serveeritakse üksikutel plaatidel ja seda saab ka lastele kohandada, muutes aurutatud riisi portsjonite suurust ja koostisosi.
Mida vajate
- 2 portsjonit aurutatud riisi
- Sushinoko (brändi) sushi riis segatakse või tehke oma retseptiga oma äädikas sushi riisi (lisainfo saamiseks järgige linki)
- 4 kuni 5 tükki lõhe sashimi, kuubik
- 1/4 tassi avokaado, tükeldatud
- 2 tl masago (kapsli kakari / kaaviar)
- 2 tl Jaapani Kewpie brändi majoneesi, kaunistamiseks
- Kizaminori, õhukeselt viilutatud kuivatatud merevetikad
- Valikulised lõhnaained:
- Mitsuba (Jaapani herb)
- veekruvi
- lehtlleit petersell
- hakitud spinati
- tükeldatud
- kapsas
Kuidas seda teha
- Retsept eeldab, et aurutatud riis on saadaval. Kui te pole seda veel teinud, siis tehke riisi vastavalt oma riisiplaadi juhistele. Lase riisil veidi jahtuda.
- Sprinkle Sushinoko brushi sushi riisi segu riisi kohta, segades seda riisipõlli äärtega, vähendades liigutusi. Pange tähele, et see aitab vältida riisi purunemist.
- Kui te ei kasuta pulbristatud sushi-äädikat, looge riis jahtuda toatemperatuurini. Vahepeal valmistage suši jaoks omatehtud magus äädikas. Retsept leiate siit.
- Lõigake avokaado ja kuubik väikestesse tükkidesse. Kõrvale panema.
- Võtke lõhe sashimi tükid ja kuubi neid väikeste hammustada suurusega tükkideks.
- Kui susika riis ei peaks olema kuum, siis joonistatakse riisiga chirashi täidised.
- Lõigake lõhe sashimi tükid, avokaado kuubikud ja masago (kapelaeng / kaaviar) üle sushi riisi.
- Küpseta kiraashi koos Kewpie kaubamärgiga Jaapani majonees ja kizaminori (õhukeselt viilutatud kuivatatud merevetikad). Serveeri kohe.
Soovitatud asendused:
- Lastele proovige asendada lõhelashi asemel õhukese viilutatud suitsutatud lõhe või tükid keedetud lõhet.
- Kapsli kakla / kaaviari asemel proovige kasutada ikura lõhekaarat, mis on suurem kui kapsaari. Ikura lisab ikkagi, et kirašisse on ere oranži värvi ilus rippumine.
- Garni proovimiseks on veel üks kaaviar - mentaiko või tarako, mis on tursikarjäär ja on kas soolatud või vürtsikas. Seda kaaviari saab ka keeta ja seejärel kasutada garnituna.