Selle kartuli salat retsept nõuab jalapeno paprikat, mis annab sellele tõelise löögi. See salat sobib peaaegu kõike, kuid tõesti komplitseerib grillitud sealiha.
Mida vajate
- 4 suurt roosast kartulit, kooritud väikeste kuubikuteks
- 1/4 tassi / 60 ml ekstra neitsioliiviõli
- 1 tass / 240 ml majoneesi
- 1/4 tassi / 60 ml Dijoni sinepi
- 1/4 tassi / 60 ml rohelise sibulaga, peeneks hakitud
- 1/4 tassi / 60 ml feta, purustatud või riivitud terav Cheddari juust
- 2 supilusikatäit / 30 ml lehtlleit-peterselli lehti, peeneks hakitud (lisage rohkem, kui soovite)
- 2 suurt jalapenos, külvatud ja peeneks hakitud
- 2 supilusikatäit / 30 ml valget veini äädikat
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml küüslaugupulbrit
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml soola
- 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
Kuidas seda teha
- Peske, seemneid ja täringut jalapeno. Asetage väike klaasist tassi (väike joogiklaas töötab hästi, lisage jalapeno tükkidele 2 spl valget veini äädikat ja laske segul 20-30 minutit maha jätta.
- Pärast seda eemaldage jalapenos, asetage see kasutusvalmis; reserve 1 tl valge veini äädikat.
- Lase suurel potist vett keeta ja lisa 1 supilusikatäis soola. Lisa kartulid ja küpseta 20 minutit või kuni need on hõlpsasti läbi nuga. Kui olete küpsetatud, tühjendage kartulid, asetage jäävanniks 10 minutit või kuni see on piisavalt jahtunud. Kastke kartul veel korra ja tühjendage.
- Kombineeri majoneesi, sinepi, õli, 1 supilusikatäis valget veini äädikat, soola, pipra ja küüslaugupulbrit suures kausis. Lisa kartul, roheline sibul, jalapeno tükid ja feta (või cheddari) segust. Toss kanda hästi. Viige teeninduslikku kaussi ja katke see plastkorgiga.
- Asetage külmkapis ja laske kartulissalal 2 tundi enne serveerimist jahtuda. Hoida külmkapis kindlalt kaetud jääke kuni 3 päeva pärast esialgset ettevalmistust. Serveeri oma lemmik grillitud, aeglaselt keedetud, küpsetatud, praetud või praetud lihaga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 426 |
| Kogu rasv | 40 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 25 mg |
| Naatrium | 615 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 4 g |