Parim kartuli-salat on vahakartulid (nagu Rose Red või Yukon Gold), sest küpsetatud kartulid hoiavad paremini kui Idahos või rosettes. Jätke nahad mitte ainult aja säästmiseks, vaid ka lisavärvi, maitse ja toitainete lisamiseks.
Sinepikartuli salat on parim piknikute, küpsetusplaatide, grillide või lihtsa perekondliku õhtusöögi jaoks mõeldud roog.
Mida vajate
- 6 keskmist punast kartulit (keedetud nahatükkides, kuni see on pehme ja jahutatud)
- 1/2 suur
- magus sibul (tükeldatud)
- 2 suurt varred selerit (tükeldatud)
- 5
- kõvast keedetud munad (tükeldatud; varu 1 lõigata kiiludeks kaunistamiseks)
- 1 tl seliliarikasvatust
- 1/4 tassi magusat maitseainet
- 1 tl kosherit
- sool (või maitse järgi)
- 1/2 tl mustast
- pipar (värskelt jahvatatud)
- 1/2 tassi
- majoneesi
- 1/4 tassi kollast
- sinep
- 1 supilusikatäis valget äädikat või marineeritud mahla
- Garnish: 8 kirsstomatit
- Garnish: petersell
- Vabatahtlik: magus ungari keel
- paprika garnimiseks
Kuidas seda teha
- Küpsetage küpsetatud kartulid kuubikuteks, kus on nahk (või kraapige nahast oranžiga) ja lõigake kuubikuteks.
- Asetage suur segamisnõu sibula, selleriga, hakitud kõvaks keedetud muna-, selleriruumi seemne, maapähklite, soola ja pipraga. Toss õrnalt.
- Väikeses kausis puderdama majoneesi, sinepi ja äädikat või marineeritud mahla. Segistage see riiv kartuliga ettevaatlikult, kuni see on täielikult kaetud, olles ettevaatlik, et kartul ei puruneks.
- Kaunista keedetud munakollade, tomatite ja petersellidega. Piserdage magusat paprikat kerge tolmutamisega.
- Külmkapis sinepipulber vähemalt 4 tundi, et maitsed lastakse enne serveerimist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 167 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 109 mg |
| Naatrium | 476 mg |
| Süsivesikud | 12 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 5 g |