See on suurepärane kreeka hernesöögiks taimetoitlastele ja veganitele, see köögiviljade hautatud herneste tass vastab ka kreeka õigeusu paastumise nõuetele. See nõuab herneste, porgandi, kartulite, tomatite, sibulate, küüslaugu ja traditsioonilist maitsetaimi ja maitseainete valikut. Laenatud või Kreeka taimetoitlastele.
Mida vajate
- 1/2 tassi oliiviõli
- 1 keskmine sibul (peeneks hakitud)
- 2-3 küüslauguküünt (hakkliha)
- 1 tassi roma tomati (tükeldatud0
- 1/2 kuni 2 tassi vett
- 1 kilo hernes (värske või külmutatud)
- 2 suurt kartulit (kooritud ja tükkideks lõigatud)
- 1 suur porgand (tükkideks lõigatud)
- 1/2 kamm-lilli petersell (peeneks hakitud)
- 1/2 bunch till (peeneks hakitud)
- 1 1/2 tl sea salt
- 1/2 tl. Pipart
Kuidas seda teha
Hautatud potti, sauté sibul ja küüslauk keskmise kuumusega kuni pehmenenud. Segage tomatid ja vesi (alustage 1/2 tassiga).
Kui kasutate värskeid herneseid: lisage kõik muud koostisosad, välja arvatud kartul. Keeda keemiseni, vähendage soojust ja küpseta keedetakse 40 minutit. Pange kartul ja keetmine taastub, küpseta 20 minutit, kuni kartul on tehtud.
Kui kasutate külmutatud herned: lisage kõik ülejäänud koostisosad, sh kartulid, keetke, vähendage soojust ja küpseta keedetakse 40 minutit.
Märkus: Lisage veel (keeva) vett vastavalt vajadusele.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 247 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 463 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 6 g |