Kuna kella lööb novembri kolmandal neljapäeval keskööl, vabaneb maailmale uus Beaujolais, Beaujolais Nouveau viinamarjakasvatus! Parim üle 60 miljoni pudeli ülemaailmne levitamine, millest Saksamaa on juhtiv importija. See on noor vein (ainult 6 nädalat vana), mis on kasvatatud Gamay viinamarjast, ning on väga mahlakas, kerged ja peaaegu tanniinivabad , mis muudab punase veini väga lihtsaks joomiseks.
Tänu õhtusöögile on see täiesti meeldiv ja täiuslik , tänu oma iga-aastasele vabastamisele ja osaliselt tänu oma toiduga sõbralikule iseloomule.
Beaujolais Nouveau ajalugu
1985. aastal vastu võetud Prantsuse seaduse kohaselt ei tohi Beaujolais Nouveau vabastada varem kui novembri kolmandal neljapäeval. Selle tulemusena on traditsioon ja kombestik seatud selleks, et iga-aastaselt vabastada see väga armastatud vein lõbusast sündmusest. Alustades viinamarjade käsitsi korjamisest Beaujolais kasvupiirkonnas (Burgundi otse lõuna pool), millele järgneb karboniseeritud leotamine, kus terved viinamarjad toimivad peamiselt oma pisikeste fermentatsioonikambrina, ning kiirele villimisele, mis lõpeb lõpuks keskööl vabastamisega novembri kolmas neljapäev.
Race on sisse lülitatud
Järgmised vintnerid võistlevad, et näha, kelle Beaujolais Nouveau on esimene, kes täidab maailma baarid ja bistrood, mis ootavad uut vintage.
Nad on kasutanud kõiki transpordivahendeid osana lõbusast ja spordist - alates veoautost rongidesse ja jõude kuni kuumaõhupallideni, mis on kavandatud vihmametsa vihmauks tegema tarbijaliinide ees. Bännerid kuulutasid: "Le Beaujolais Nouve est arrive!" - "Uus Beaujolais on saabunud!" on hajutatud kogu veinipoodides, meelitades neid, kes otsivad rõõmsat, puuviljaga täidetud veini, et kaunistada oma puhkusetooteid, ja ainult 6-10 dollarilise pudeli puhul on kaunistamine üsna odav!
Beaujolais veinide klassifikatsioonid
- Beaujolais Nouveau on tüüpiliselt ette nähtud tarbimiseks aasta esimesel vabastamisel, kindlasti mitte vanusele mõeldud veini.
- Beaujolais Villages esindab Beaujolais piirkonna teise tasandi veini. Need veinid on endiselt suhteliselt viljakad, kuid neid ei toodeta karboniseeritud leotamise kaudu ja mõned on isegi puutunud tammega. Beaujolaise külad tuleks ära kasutada kahe aasta jooksul.
- Beaujolais Cru tähistab Beaujolais parimat parimat. 10 Crus peab pärinema kümnest kvaliteediga tähistatud küladest (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Parimates viinamarjasaades võivad need veinid konkureerida Burgundy keskmise tasemega ja vanustada kuni kümme aastat.
Beaujolais ja Beaujolais Nouveau tootjad: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet ja Louis Jadot.