Külmutatud spinat muudab selle kooritud spinati tassi kergesti parandatavaks ja parmesani juust, veidi küüslaugu ja muskaatpähise viinamarjamaitset. Ma kasutasin selles roogis külmutatud spinat. Kui kasutate värsket spinatit, kasutage umbes 2 naela (lõigatud).
See kreemjas spinati tass on see, mida teete uuesti ja jälle!
Mida vajate
- 16 kuni 20 untsi külmutatud spinat (sulatatud)
- 1 tl küüslauk (hakitud)
- 2 spl võid
- 1 1/2 supilusikatäit universaalset jahu
- 1 tassi piima
- 1/4 tass riivitud Parmesani juustu
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- Valikuline: soola ja värskelt jahvatatud musta pipra maitse järgi
Kuidas seda teha
Sulatatud külmutatud spinat sulatada nõudes ja suruda see oma kätega, et saada nii palju niiskust kui võimalik. Kõrvale panema.
Kuivatatud pannil või kastrul üle keskmise kuumusega sulatage või. Lisage hakitud küüslauk ja saute, segades, kuni see on pehmenenud ja aromaatne. Jahuta jahu jahu ja küüslauk; segage kuni segatakse. Küpseta, segades umbes 1 kuni 2 minutit. Lisage piim ja küpseta, pidevalt vihtides, kuni pakseneb.
Lisage spinati ja Parmesani juust ning lisage seejärel maitse järgi mustsellup, sool ja pipar.
Jätkake küpsetamist madalal kuumusel, pidevalt segades 5 minutit või kuni spinat on pehme ja kuum.
Teenib 4
Näpunäited ja variatsioonid
- Shallottidega: sulatage või setetäis keskmisel kuumusel; lisage võile keskmine tükeldatud šalott. Küpseta umbes 3 minutit, kuni see pehmendatakse. Lisage hakitud küüslauk ja jätkake retseptiga.
- Gluteenivaba: kasutage rouxis jahu asemel 2 spli magusat riisijahu või masa harina.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 290 |
| Kogu rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 38 mg |
| Naatrium | 688 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 12 g |