Kõik Sidrunist

01 08

Kõik Sidrunist

Sidrunid lisavad hapet, mis võib suurendada teisi maitseid ja toidule erksat maitsetundlikku maitset. Sidrunid on täis C-vitamiini, folate, kiudaineid ja kaaliumi. Vaadake, kuidas valida parimad sidrunid ja kuidas neid allpool kasutada.

Põhja-Ameerikas müüdavad peaaegu kõik sidrunid on kas Eureka või Lissabon. Need sidrunid on nii sarnased - keskmise suurusega, ovaalsed, erekollad seest ja väljast, paksu ja särav maitsega, et neid kasvatatakse ja pakitakse kokku.

Vähemalt väiksem Meyeri sidrunipuu pärineb Californiast, Arizonast ja Florida osariikult. Meyer sidrunid on tavalisest sidrunist magusamad, oranžilaadne maitse ja lõhn.

02 of 08

Kui on sidrunid hooajal?

Erinevalt teistest tsitrusviljadest ei vaja sidrune küpsetamiseks soojust tonni. Nad ka õitsevad ja küpsevad samaaegselt - see tähendab, et neil on samal ajal samal puuil õied ja viljad. Eri parasvöötmetel puudel võib puu küpsemine olla aastaringselt (või peaaegu). Kuid kaubanduslikud põllukultuurid kipuvad koristama oma hooajal 3 või 4 korda, mis on umbes 6 kuud pikk. Enamik USAs kasvatatud sidrunitest (95%) on pärit Californiast ja Arizonast ning rannikul asuvad California kasvatused hangivad talve lõpus suve alguses ja Arizona soo koristamine sügisel ja varajase talve jooksul.

03 alates 08

Kuidas osta ja hoida sidruni

Nagu kõigi puuviljade puhul, otsige sidruneid, mis tunnevad oma suurust raskeks. Ka vanade naiste lugu on tõsi: väiksemad tsitrusviljad on mahlemad. Kui õnneks oleks see, on meie suurem ja parem kultuur kaasa väiksemaid tsitrusvilju. Otsige väikest ja rasket puuvilju ilma verevalumideta, jaotustükkide või plekideta, mis toovad selle kiiresti leotada või hallitama.

Sidrunid on kõige kohasemad, kui neid hoitakse toatemperatuuril - ainult loendis kaussi korralikult. Kuid need hoiavad kauem kauem, kui neid ladustatakse külmkapi krõbe sahtlis olevasse plastikust lahti pakkimata.

04 08

Kuidas mahla sidruni

Sidrunimahl on sidrunite kasutamise tavaline viis.

Võta sidrunist nii palju mahla kui võimalik:

1. Kas sidrunid on toatemperatuuril
2. Keerake sidrunid kindlalt leti vastu oma käe küljes, et lõdvestada mahlapäepidemeid
3. Lõika pooleks ja mahl sidrunipuude või tsitrusviljade mahlapressiga
4. Või - ​​minu lemmikmeetod - lõigatakse neljandikku, jäetakse varre otsa kinni ja pigistatakse oma kätega, kasutades sõrme iga natuke mahla välja töötamiseks (see meetod ka valgendab teie küüned, pehmendab teie küünenahku ja sileb nahka).

05 08

Kuidas kasutada tervet sidrunit

Kui enamik inimesi mõtleb sidrunite kasutamisest, siis nad mõtlevad sidrunimahla. Ja sidruni mahl on lõpmatu kasutab. Kuid sidrunid on ka terve puu. Mitte ükski, võib-olla enamik meist ei sooviks söömist väljapoole, vaid kogu vilja. Sidrunipuud võivad olla suurepärased muidu magusates salatites ja sidrunid säilivad pehmendades ja niisutades soolase sidrunimahla pikka aega, muutes oma koor mitte lihtsalt söödavaks, vaid maitsvaks. Lisaks saab sidruneid kasutada loodusliku, mittetoksilise puhtuse, pehmendaja ja deodoriseerijatena .

06 08

Kuidas külmutada sidrunid

Kui külmate puuviljad terved, lõhkuvad sidrunites olevad mahlad. Õnneks, kui olete nõus sidrunite eraldamiseks oma mahlast ja nende loits, külmutavad nad kaunilt.

Kuidas sidrunimahla külmutada

Sidrunimahl tõepoolest külmub väga kenasti. Nii võite vabalt mahla sidrunid külmutada ja mahla külmutada - kvartsides, tassides või jääkuubikus, olenemata sellest, mis koguses teie jaoks kõige paremini sobib.

Kuidas külmutada Lemon Zest

Sidrunimarginaal - koore erekollane osa (alla mitte kunagi hõlmake kibedat valget rohtu) - samuti külmub hästi. Lisage sidrunid maha enne, kui sul neid mahlale tõmmake, külmutage see väikestesse taassuletavatesse plastikkottidesse ja kasutage tlja portsjonites, et lisada salatikastmeid , suppe või roati.

Veel viisid sidrunite viimiseks

Võid külmutada mahl ja / või lõhn, nagu ülalpool kirjeldatud, või säilitada sidrunid, et hoida sidruni heaolu umbes ... või võite teha ühe nendest ravimist hoida kapis (või külmkapis, kui te ei soovi tegeleda sooja veega töötlemisega), kui leiad ennast uduseks sidrunites:

• Lemon Marmalade
• Vürtsikas sidrun Chutney
• Vürtsikas sidruniparandik

07 08

Magusat sidruni retsepte

Sidrunite magusat kasutamist ei ole peaaegu lõppenud. Siin on mõned minu lemmikud:

• Sidrunibaarid
• Limonaad
• Lemon Drop Cocktails
• Sidrunipuu kook
• Lemon Meringue Pie
• Sidrunikoog
• Sidrunikoog

08 08

Soolise sidruni retseptid

Sidrunit kasutatakse tavaliselt magustoitudes, kuid sidrunimahl võib justkui olla täiuslik, õrn hape koduse salatikastete jaoks, ja see on ka teisi söödavaid kasutusviise:

• Muna-sidruni supp
• Apteegitilli salat sidruniga
• Sidruni küüslaugu salatit kastmine
• Petersell ja konserveeritud sidruni salat