Meyer sidrunid on natuke magusam kui tavalised sidrunid, millel on märgatav apelsini maitse. Neid saab paljudes retseptides kasutada tavaliste sidrunite asemel, kuid pidage meeles, et nad sisaldavad rohkem suhkrut ja vähem hapet ning neil on seega pehmem maitse kui nende suurepärased hapud õed-vennad. Leia suurepärased viisid Meyer sidrunite kasutamiseks allpool.
Meyeri sidruni koor teeb eriti magusat ja pehmet suhkrustatud sidrunikoort . Meyeri sidrunikoored on tihtipeale õhtused kui teised sidrunid, mistõttu nad võivad vajada lisatõmbamist.
Selleks, et kasutada Meyeri sidrunimahlat tavapärase sidrunimahla asemel oma lemmikkokteilil (külgkorv, sidruni tilk), vähendage kindlasti suhkru või magus likuri kogust, et tasakaalustada kokteile ja tõsta esile Meyeri sidrunite ainulaadset maitset.
Meyer sidrunid on nii kerged ja magusad, et saate neid lihtsalt kooritud ja viilutatud puuviljasalatides, nagu käesolevas viilutatud talis-tsitrusviljasalatides.
Meyer sidrunid teevad imeliselt õie ja ahvatleva koduse lemonaadi . Pidage meeles, et kuna Meyers'id on teistest sidrunitest magusamad, siis alustage umbes poole suhkrust, lisades neile rohkem, kui soovite.
See kreemjas Meyeri sidrunimarmelaad on palju lihtsam kui enamik marmelaade - Meyeri sidrunipuud ei ole kuskil nii kibedad kui teised tsitrusviljad, nii et saate lihtsalt lisada see segust!
Meyer sidrunid võib säilitada soolasisest sidrunimahlast ja neid kasutatakse laias vaimusuitsus - salatites, küpsetatud kana ja hautis. Vaadake seda sammhaaval juhendit meyer-sidrunite säilitamiseks .
Koorige ja eemaldage mõned Meyeri sidrunid. Koorige sidruni liha ja segage rohke hakitud peterselliga, Toss koos mõnede puuviljamaitsega ekstra neitsioliiviõli ja soola. Proovige ka Meyeri sidruni ja apteegitilli salatit , broilitud sidrunite arugula salat või Meyeri sidruni ja peterselli salat.
09 of 10
Sorbett või graniit
Vstock / Getty Images
Värskendav ja lihtne - Meyeri sidruni sorbet saab valmis, kui sul on jäätise valmistaja ja paar tundi külmikus. Keeda topsi suhkrut ja 1/2 tassi vett, keedetakse, kuni segu paksub veidi, umbes 10 minutit. Pange kõrvale ja laske jahtuda. Vahepeal mahla piisav Meyer sidrunid 4 tassi mahla. Lisage piisavalt suhkrusiirupi maitsmiseks magustamiseks (tee see natuke magusam kui sulle meeldib, sest külmutamine sulab magusust. Külmutage vastavalt tootja juhistele sorbetist jäätise valmistamiseks või valage madalale pannile ja külmutage, segades iga paari tunni järel , graniidi jaoks.
10-st 10-st
Kaladega
Matt Carey / Getty Images Meyeri sidrunite eredad magusus muudavad need kalade jaoks suurepäraseks. Küpsetage kala õhukeste viiludega Meyeri sidruni peal või pakage lihtsalt mõnda kiilu pritsimiseks koos oma lemmik küpsetatud, praetud, aurutatud või grillitud kalaga.