See surnud veiseliha ja kapsapulber on vapustav kreemjas supp, mida teie pere armastab. Ta kasutab terve söögipeetu õhtusööki , sealhulgas porgandeid, kartulit ja kapsaid. Kartulipiima ja mõne piima või koore koor hõlbustab kerget valmistamist, andes sellel rikkaliku kreemika.
See kerge kotkas-supp on suurepärane võimalus nautida surnud veiseliha õhtusöögi jääke ja see on nii lihtne kokku panna. Serveerige chowderi kuumade küpsetatud rullide või küpsistega suurepärase pere söögikordade jaoks.
Chowder on ka mitmekülgne. Ka jääb röstitud veiseliha, lambaliha või sealiha õhtusöök. Köögiviljade puhul on rutabaga, teravilja kukk ja pastinaak on vaid mõned head võimalused.
Mida vajate
- 1 kuni 1 1/2 tassi
- jäetud veiseliha (tükeldatud)
- 2 tassi jäänud kartulit (tükeldatud)
- 1 tassi jäätisega porgand (tükeldatud)
- 1 tass jäetud kapsast (tükeldatud)
- 1/2 tassi sibul (peeneks hakitud)
- 1 tass kana jäänud
- 2 (10 3/4-untsi) kartulipüree koorekaste
- 1 tass pool ja pool (või kerge koort või täispiim)
- Mustri sool ja pipar
- Vabatahtlik: pool ja pool, koor või piim
Kuidas seda teha
- Koorige kondine veiseliha, kartul, porgand ja kapsas. Koorige sibul peenelt.
- 4 kuni 6-kvartilisel aeglase pliikogul kombineeri soolaliha, kartulit, kapsast, porgandit, sibulat, kana puljongit ja kartulipüree koort.
- Katke ja küpseta 4-5 tunni jooksul madalal temperatuuril, segades umbes poole kuni toiduvalmistamiseni.
- Lisage 1 tass pool-pool-või kerge koort. Segage segu ja lisage maitsele soola ja pipart.
- Katke pott ja küpseta umbes 20 kuni 25 minutit kauem või kuni kuumeni. Vajadusel lisage piimale rohkem või pool ja pool veidi õhuke.
Ekspertnõuanded
Kui teil pole jäänud kartulit ja porgandit, kasutage külmutatud või värsket keedetud porgandit ja keedetud kartulit või kasutage kuubikutega konserveeritud kartulit.
Kondenseeritud suppe kutsutakse sageli aeglastele pliidiplaatidele ja sellel on põhjus. Piimaga valmistatud põhiline valge kaste laguneb ja hakkab pika keetmise perioodi vältel, samal ajal kui kondenseeritud supp jääb sile ja kreemjaks. Kui soovite seda ringi minna, küpseta supi kanalihaga. Tehke umbes 3 tassi paksu valget kastme ja lisage see koorega koos suppiga küpsetusaja lõpuks.
Kiirema söögikorra valmistamiseks valmistage supid keeduplaadil. Kombineeri surnud veiseliha, köögivilja, puljongi ja kartulipuppi suurtes kastmes. Lase keeda Katke kast ja keedetakse umbes 20 minutit. Lisage koort ja maitseaineid ning jätkake küpsetamist umbes 5 minutit või kuni kuuni.
Ühtegi lehtsaastat kondine veiseliha pole? Lase kohalikul küpsetamisel umbes 12-16 untsi veiseliha umbes 1/4 tollise paksusega. Koorige see ja lisage see kotti potti.