Rõhupliit on kodukaunistuse salajane relv, mis puudutab pika toiduvalmistamise lihatükke ja nende valmistamiseks piiratud aega. See küpsetab aururõhu lõksu, seega on toiduvalmistamise aeg oluliselt vähenenud ja survestatud aur surub toidule igasuguse vedeliku. Tulemuseks on sulatatud suuõõne liha. Tänapäeval reageerib Instant Pot ja samalaadsed elektrilised põletid.
Ümmargune praad on looma tagaküljel lahja lõigatud ja kuna see ei sisalda enamikus praedes olevat rasva, muutub see ilma niiskuseta keedetud kuivaks ja karmiks. See ümmarguse prahi retsept sisaldab kartulit ja sibulat koos maitseaine peekoniga. Pange koos kartulite ja sibulaga tassi viilutatud porgandeid.
Mida vajate
- 2 naela ümmargused praed
- 2 supilusikatäit lühenemist (või taimeõli)
- 2 riba peekonit (tükeldatud)
- 3/4 tassi
- veiseliha (madala naatriumiga või ilma)
- 1/2 tassi kuiva valget veini (või rohkem veiseliha)
- 2 (4-unts) purki seened (kuivatatud)
- 6 väikest valget sibulat (või umbes 1 tassi viilutatud sibulat)
- 6 keskmist kartulit, kooritud ja poolitatud
- 1 supilusikatäit hakitud peterselli
- 1 1/2 tl soola
- 1/2 tl. Pipart
- 1 lahe lehti
- Valikuline: 1 supilusikatäis jahu
Kuidas seda teha
- Kuumutage rõhuklaasi ja lisage lühenemine ja peekon. Küpseta, kuni peekon on peaaegu karge. Eemaldage peekonitükid paberrätikutega, milleks on pilu lusikas.
- Lõigake praad kuubikuteks või serveeritavateks osadeks. Pruun veiseliha kuuma lühenemise ja peekoni drippings.
- Lisage veiseliha ja vein ning pitseerige pliit. Asetage rõhuregulaator ventilatsioonitorusesse.
- Pange praad 8 minutiks kõrgsurvega.
- Lisage reserveeritud peekon, seened, sibulad, kartulid, petersell, sool, pipar ja lahe lehed. Plii uuesti pliiti ja küpseta veel 8 minutit; lase surve allapoole.
- Loobu lahe lehest.
- Eemaldage liha ja köögiviljad sooja serveerimisega, et hoida soojas .
- Soovi korral kombineerige 1 spl 2 jahu ja 2 spl vett; segage kuni sujuvaks. Lisage jahu pastale vedelikele ja keetke kastmes, kuni need paksendatakse, pidevalt segades.
- Serveerige ümmargune praht ja köögiviljad paksendatud kastmega.
Mõned näpunäited ruumideploki kasutamiseks
- Kuivpüree retseptid ei nõua tavaliste retseptidega nii palju vedelikku ja sellepärast nõuab see retsept ainult 1/2 tassi veini pluss seenekaste. Kui soovite, võite alati lisada rohkem vedelikku - see ei tee midagi halba, kuid ei kasuta kunagi vähem kui 1 tassi. Teil on vaja piisavalt piima jaoks sisse jäänud auru ehitada.
- Ühtseks küpsetamiseks veenduge, et teie praad lõigatakse tükkideks nii palju kui võimalik.
- Kõrgus võib mõjutada Steami. Kui elate kõrgel kõrgusel, suurendage toiduvalmistamise aega 5 protsendi võrra iga 1000 jalga üle 2000 jala kõrgusel merepinnast.
- Rõhupliidid võivad olla kas pliidiplaadid või elektrilised. Kui te pole seda kunagi varem kasutanud, kaaluge elektripliidi alustamist. See annab teile lihtsad ja selged juhised ja võta palju ettekujutusi toiduvalmistamisest.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 426 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 118 mg |
| Naatrium | 1,123 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 47 g |