Selles suurepärases maitsega suppis peetakse lakkamatult türgi maguskartulit, segajoogi, peekoni ja valikulisi seeni. Pool pool muudab rikkamaks suppi, kuid kui soovite, võite kasutada väiksema rasvasisaldusega piima või kerget koort.
Peale tükeldamise ja kuubamise, on selles suppis väga vähe ettevalmistusetappe. Kuumuta lihtsalt, kuni see on tehtud!
Kui sa ei hooli seenedest, jätke need kõik ära. Lisage veel veidi türgi või köögivilju, kui soovite, või lisage taimeõli. Pisut pimiento lisaks suppi ekstra ekstra värvi. Peeneks küpsetatud sink muudaks peekoni maitsvaks asenduseks.
Vaata ka
Türgi oderupp
Mida vajate
- 2 tassi maguskartulit (kooritud ja kuubitud 1/2-tollise täringuga)
- 1 tassi viilutatud sellerit (umbes 4 ribiga)
- 1 tassi hakitud sibulat
- 2 tassi kalkuniliha (või kanaliha, eelistatavalt naatrium- või madala naatriumisisaldusega)
- 1/2 teelusikatäie kuivatatud mesiraani
- 1/4 tl kuivatatud tüümiani (võib kasutada marjorami ja tüümiani asemel 3/4 tl kodulindude maitsestamist)
- 1 1/2 tassi külmutatud segatud köögiviljad (või herned ja porgandid, mis on sulanud külma jooksva vee all)
- 4 riba keedetud peekoni (
- praetud või küpsetatud, tükeldatud *)
- 2 tassi tükeldatud kalkunit
- 1 (6 oz) võib viilutatud seeni, kuivatatud, lisavarustusena
- 2 tassi
- pool ja pool, piim või kerge koor
- kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga maitse järgi
Kuidas seda teha
- Hollandi ahjus , kastmes või suuremas kastmes kombineerige kubetatud maguskartulid selleriga, sibulaga, kalkuniliha või kana varudega. Lisage kuivatatud lehed majorama ja tüümiani või umbes 3/4 tl kodulindude maitsestamist.
- Panna pook keema keskmise kuumusega külge. Keera soojus madalale, katke pott ja keedetakse umbes 20 minutit või kuni köögiviljad on pehmed. Lisage segatud köögivilju ja keetke veel 5 minutit.
- Lisage potti kuumutatud küpsetatud peekon, kuubik kalkun ja seened; jätkake küpsetamist madalal kuumusel umbes 5 minutit. Lisage piim, pool ja pool, või kerge koor. Maitse ja maitsesta kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.
- Jätkake küpsetamist, kuni supp on kuum ja hakkab uuesti uuesti suitsutama.
- Serveeri supp kreekeritega või koorikuga rullides ja viskis rohelise salatiga.
* Peekoni küpsetamiseks ahjus kuumutage ahju 375 F-ni. Lükake fooliumiga täidetud küpsetuspann. Asetage pannile riiul ja korraldage riiulil peekoni ribad. Küpsetage umbes 25 kuni 30 minutit või kuni karge. Tühjenda paberrätikud ja seejärel täringud retseptile.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 820 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 332 mg |
| Naatrium | 946 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 99 g |