Säästad palju kaloreid, kui hakkate küpsetama oma praetud kana, mitte praadima. Siin on kuidas seda teha.
Nagu iga retsepti puhul, on esimene asi, mida soovite teha, et kogu vajalik koostisosade kogumine kokku. Pole midagi halvemat kui poolest oma retsepti saamiseks ainult selleks, et avastada, et sul on midagi lühidalt. Selle retsepti jaoks peate:
Kana rinnad koos luu või ilma, sobivad hästi selle retseptiga. Oluline on meeles pidada naha eemaldamist, kui teil tekib kana rinnatõmbeid, mille nahk on ikkagi puutumata.
See on ka hea aeg küpsetada ahi 375 ° F-ni.
02 06
Purustage kornihelbed
Purustatud kornihelbed. Glow Images / Glow Pildid / GettyImages Ahju praetud kana krõpsus tuleneb purustatud maisihelbedest väliskesta kasutamisest. Lihtsaim viis maisihelbed purustada on asetada need suured ziplocki kotid. Seejärel kasutage rullpinnast (või pikkat tassi / klaasi) ja rulli mitu korda kotiga, purusta maisihelbed, kuni need on peenelt purustatud. Võite jätta mõned veidi suuremad helbed, kuna see aitab kattekihile lisada tekstuuri.
03 alates 06
Eraldage munavalged
Eraldi munavalged. Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / GettyImages
Teil on vaja ainult munavalget osa igast munast. Võite kasutada munarekaldajat, kui teil on seda toimingut läbi viia või võite munakoori kasutada, tehes järgmist:
Pane väike kauss sinu ees. Tõmmake üks muna ümbrise keskele. Katkesta kest kaks väikest kaussi. Lase munavalge lasta kausis, hoides samal ajal munakollast pool koore (mida saab hiljem külmutada ). Tühjenda munavalge, munakollastamata poolest pool, väikesesse kaussi. Eemaldage munakollane tühi kest, olles ettevaatlik, et ainult munakollased viiakse. Laske munavalge lasta kaustesse. Jätkake vira ülekandmist kahe munakoori poolte vahel edasi ja tagasi, kuni kogu munavalge on kausis langenud.
Vahusta munavalge kaussi ja asetage kõrvale.
04 06
Valmistage kana kattekiht
Valmistage leiba. Roger Dixon / Dorling Kindersley / GettyImages
Järgmisena tahate, et kõik koostisosad oleksid praetud kana küpsetamiseks. Jaht ja must pipar asetatakse madalasse anumasse ja segatakse kahvli abil, kuni see on hästi segunenud.
Asetage munavalged, jahu segu ja maisihelbed üksteise lähedal oma tööruumile (hoides neid mõlemad eraldi toitudes, muidugi!), Nii et saate hõlpsalt kana rinnad kanda kummagi kattekihti.
05 06
Kabja süvendamine
Leiva kana. Cathy Scola / Hetk avatud / GettyImages
Treenige kana katetega. Kõigepealt tõstke kana jahu segusse, seejärel liikuge munavalgele ja lõpuks maha praetud purustatud maisihelbed, kindlustamaks, et see katab kogu kana pindala. Korda ülejäänud kana rinnaga ja asetage küpsetuspaberiga kaetud küpsetusplaadile.
06 06
Küpseta kana
Ahjus küpsetatud kana. Burwelli ja Burwelli fotograafia / E + / GettyImages
Lõpuks olete valmis küpsetama ahju praetud kana. Asetage kana küpsetuspaketile 375 ° F ahjus ja küpseta 35-40 minutit.
Sa tahad veenduda, et kana ei oleks enam roosa, et see oleks täielikult keedetud. Kana saate testida, tehes väikese lõigatud kana rinnapaika paksema osa ja kontrollides, et see pole enam roosa.
Olete nüüd valmis nautima oma maitsvat ahju praetud kana.