Jeruusalemma artišokk võib olla supp paksendaja
Jerusalem Artišokk Cooking Tips
• Toores või küpsetatud, teie valik sardupistega või Jeruusalemma artišokkidega on lai. Nii nagu kartulite puhul, võib neid küpsetada, keeda, aurutatud, praetud ja hautatud. Kuid nad küpseta kiiremini kui kartulid ja neid saab mõne minuti jooksul hõlpsasti pöörata, kui te neid tähelepanelikult ei jälgiks. Hoidke silma nende eest ja eemaldage need soojusallikast niipea, kui saate neid hõlpsalt läbi proovida.
• Pidage meeles, et Jeruusalemma artišokkide viljaliha tume õhukese õhuga nagu kartulid, nii et kui te neid toidet teenite, veenduge, et need oleksid hapestatud vees.
• Isegi pärast toiduvalmistamist võib kõrge rauasisaldus põhjustada hallitud kuumtöötlemata suhkruste ladustamist - mitte rahuldava tulemuse. Selline olukord paraneb küüslaugu hapukoore või mõnevõrra happelise (nagu sidrunimahla või äädika) vedeliku lisandiga. Lisage 1/4 teelusikatäit hapukoore koort või 1 spl suhkrut 1 vett.
• Pidage meeles, et hape tugevdab ka suhkrute tekstuuri. Kui soovite, et lõpptulemus oleks pehmem, lisage keedusöögi viimase viie minuti jooksul happeline mahl.
• Väldi alumiiniumist või rauapannidest, kuna need metallid põhjustavad oksüdeerumist, muutes taimeliseks unikaalseks tumedaks värvi.
• Jeruusalemma artišokkide soovitatud maitsmispartneriteks on kaneel , muskaatpähkel , nelk, sibul ja koor.
Nad lähevad hästi mis tahes valguallikaga.
• Supid ja hautis võib paksendajana kasutada suhkrupeine.
• Proovige oma kartulipannukoogi retseptis kartulit asemel suupisteid. Enamikus retseptides võib neid asendada ropumaid või pastinaika , nii et ärge häbenege, kui te ei leia retseptide rohkust, täpsustades Jerusalemit artišokkide kohta.
Rohkem teavet Jeruusalemma artišokkide / suupistete ja retseptide kohta
• Jeruusalemma artišokid / suupistete valik ja ladustamine
• Jeruusalemma artišokid / suupisted
• Jeruusalemma artišokid / Sunchokide ekvivalendid, meetmed ja asendused
• Jeruusalemma artišokid / suupisted ja tervis
• Jeruusalemma artišokid / Sunchokide ajalugu
• Jerusalem Artišokid / Sunchokid Faktid lühidalt
• Jeruusalemma artišokid / suupistete retseptid
Kokaraamat
- Cook ja aednik
- Farmer Johni kokaraamat: tegelik kastmed köögiviljadel
- Grub: Ideed Urban Organic Köök
- Retseptid Ameerika väikestest kasvandustest: värsked ideed hooaja halastus
- Rohkem kokaraamatut