Giora Shimoni viitab sellele, et ta "rumalalt mõelnud ktzizot" - praetud kalkunivili, keda ta kasvas üles söömises Iisraelis, "olid hamburgerid. Ja siis läksin Ameerikasse ja kohtasin tõelist asja." See peab olema olnud armastus esimesel hammustamisel, sest ta naljab seda, et "kui minu Ameerika tüdruksõbra vanemad teenisid neid hamburgereid, mõtlesin esiteks, et ettepanek oli minu meelest üle läinud." Pole ime, et retsept on nüüd pere lemmik.
Miri Retsept Testing Notes ja näpunäited
- Shimoni retsept kasutab jahvatatud veiseliha, kuid see toimib hästi ka taimetoitega jahvatatud veiseliha asendajaga (mõnikord nimetusega "veiseliha maa" või "veggie maa"). Pange tähele, et paljud taimetoitlusega liha asendajad sisaldavad sibulat ja muid maitseaineid, seega ei pruugi sibulapulbrit lisada. Ja veggie "meat "'is on sageli palju naatriumi, seega võite soola vähendada või vahele jätta.
- Shimoni kasutab oma retseptis sibulapulbrit, kuid võite selle asemel kasutada värsket, peeneks hakitud sibulat - proovige umbes 1/2 väikest sibulat alustada.
- Ära vaja 10 burgerit? Retsept kergelt poole võrra, kui te ei toita rahvahulka.
Tee seda söögikorda: serveerige oma lemmikfirmadega burgerikoogid (mõelge ketšup, sinep, salat, tomati, sibul ja avokaado). Pakkuge O veeni küpsetatud maguskartuli friesile või Dijoni kartuli salatile ja see krõmpsuv, värviline Rainbow Slaw küljel.
Uuendatud Miri Rotkovitzi poolt
Mida vajate
- 2 naela jahvatatud veiseliha, VÕI 2 (10 untsi) pakendid, taimetoitlane veiseliha asendaja
- 2 suurt muna, pekstud
- 1/4 tassi lihtsat leivakübust
- 2 spl ketšupi
- 1 supilusikatäis sinepit
- 1 tl sibulapulbrit VÕI 1/2 väikest sibulat, peeneks tükeldatud
- 1 tl meri või kosheri sool
- 1/2 tl musta pipraga
Kuidas seda teha
1. Kui kasutate jahvatatud veiseliha, eelsoojendage broilerit kõrgele ja joondage broileri pann fooliumiga. Kui kasutate taimetoitlast jahvatatud veiseliha asendajat, küpsetage ahju temperatuurini 425 ° F ja laske paberist paberiga töödeldud küpsetuspaber.
2. Suures kausis ühendage mahe veiseliha või taimetoitlusega veiseliha asendaja, munad, leivaküpsised, ketšup, sinep, sibulapulber (või hakitud sibul), sool ja pipar. Sega hästi.
3. Puhta käega puhastage segu kümneks paksuks, viige igaüks ettevalmistatud broileripanni või küpsetusplaadile töö ajal.
4. Küpseta või küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus umbes 8 minutit mõlemal küljel, kuni see on küpsetatud. Serveerige kohe burgerikoogidega koos oma lemmikkattega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 255 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 171 mg |
| Naatrium | 414 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 29 g |