Me kõik oleme harjunud turgudel levinud maitsva banaaniga kiire leiba, aga kas teadsite, et võite riisi leiba ka lisada banaani! Nii nagu nagu õunakastme lisamine pärmistaimele, annab banaani viimistletud leib maitsev, magus maitse ja muudab kooriku väga niiskeks.
Mida vajate
- 1/2 tassi piima (toatemperatuur)
- 1 tl aktiivset kuivpärmi
- 1/3 tassi banaani (purustatud)
- 1 suur muna (kergelt pekstud)
- 1 spl sviiti või margariini
- 1 spl sööki
- 1/2 tsp soola
- 1/2 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 2 tassi leivajahu
Kuidas seda teha
- Keskmises kausis segage piim ja pärm. Lisage purustatud banaani, muna, võid, mett, sool, kaneel ja muskaatpähkel. Sega põhjalikult. Lisage 1 tassi jahu ja segage uuesti. Lisage järelejäänud jahu aeglaselt, piisava hulga jahu, et teha tainas, mis järgib kaussi lusikat. Keerake tainas kergelt peenest pinnale ja loputage see 4 minutit, lisage vajadusel rohkem jahu, kuni see on pehme ja siledaks puudutusega. Asetage tainas keskmise rasvasusega kaussi. Keerake tainas üle kausi, nii et top on ka kergelt määrdunud. Katke puhta lapiga või vahapaberi abil ja laske sellel soojeneda, süvendisse jääv koht 1 tund või kuni see on kahekordistunud.
- Pange tainas oma käega alla. Keerake tainas kergelt peenest pinnale ja segage seda 4 minutit või kuni mullid pole taignast välja. Kuumutage tainast väikseks ümarlauaks. Asetage kukk rasvase küpsetusplaadi või väikese pizza pannile. Katke ja laske soojeneda, tõmbevaba koht 45 minutit või kuni see on kahekordistunud.
- Küpsetage pähkel 350 ° F juures 35 kuni 40 minutit või kuni leib on kuldpruun ja kõlab õõnes, kui ülaosa on eemaldatud. Eemaldage leelist leht ja laske leelal rackil jahtuda.
Leiva küpsetusnõuanded:
- Selles retseptis võite kasutada mistahes tüüpi piima: täispiim, koor, madala rasvasisaldusega piim jne. Piima võib asendada ka veega ja rasvata piimaga .
- Piima võib asendada soja, mandli või kašupähkliga.
- Selle retseptiga saate muna välja jätta ja asendada see 1/4 tassi veega.
- Muna asemel võib kasutada munade asendajat.
- Mashed banaan võib külmutada hiljem kasutamiseks.
- Selleks, et mett ei jääks teie mõõtelusikule kinni, lase kastmes väikestes kogustes toiduõli.
- Või asemel võib kasutada veganõlist või kookosõli.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 89 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 79 mg |
| Naatrium | 248 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 4 g |