See on lihtne viis oma püha Patricku päeva korjatud veiseliha õhtusöögi tegemiseks ja see teeb ka vapustav pühapäeva õhtusööki. Tehke mädarõika kastmes ja lõika see vähemalt tund või kaks parima maitsega. Kui te ei hoolitse mädarõika eest, võite vabalt selle ära jätta.
Lisage söögikorda keedetud kapsaskeeleid (vt allpool olevaid näpunäiteid ja variatsioone) või kapsa gratini ja serveerige seda kooritud leiba või maalähedase Iirimaa soodajaga leiba .
Mida vajate
- Mädarõika puhul:
- 1 tassi hapukoor
- 2 tl majoneesi
- 3 supilusikatäit morseradish (hästi kuivendatud valmis)
- 1/4 tl soola
- 1/2 teelusikatäis suhkrut (granuleeritud) või maitsta
- Corned Beefi õhtusöögi jaoks:
- 1 surnud veiselihast, umbes 4 naelat
- vesi, et katta
- 1 tassi väikest valget sibulat (kooritud) või kasutage külmutatud
- 1 sibul (kooritud) ja kinni 6 krunti
- 2 keskmist lahe lehte
- 1/2 tl kuivatatud lehtede tüümiani
- 2 tl soola
- 3 pastinaku (kooritud, pikisuunas pooleks ja lõigatud 3-tolliseks pikkuseks)
- 6 kuni 8 keskmist porgandit (kooritud, pikisuunas pooleks ja lõigatud 3-tollisteks pikkusteks)
- 1 väike rotabaga (kooritud lõigatud tükid)
- 6 keskmist punast kartulit (kooritud ja kvartaliga) või väikest täiesti uut kartulit
- 3 staabi seller (lõigatud 3-tolliste pikkusteks)
- 2 supilusikatäit peterselli (tükeldatud)
Kuidas seda teha
- Kui mädarõika kaste tehakse, ühendage väikeses kausis hapukoor, majonees, kuivendatud mädarõigas, 1/4 tl soola ja 1/2 tl suhkrut või maitsta. Katke ja jahutage, kuni serveerite aega.
- Kui surnud veiseliha on liiga suur, et see sobiks teie kooreklaasis, lõigake pooleks, kolmandaks või veerandiks.
- Pange surnud veiseliha aeglase pliidiplaadiga ja katke veega. Lisage väikesed valged sibulad ja suur sibul, lahe lehed, tüümian ja 2 tl soola. Korja külmutatud veiseliha pannkoogid, porgandid, rotabaga, kartulid ja porgandid.
- Katke ja küpseta LOW-i jaoks 9 kuni 11 tundi või kuni surnud veiseliha ja köögiviljad on pakkumised.
- Jahutage hästi ja seejärel edastage veiseliha, et serveeriksite taldrikut külgede ümber asuvate köögiviljatega. Enne serveerimist puista hakitud peterselli. Serveeri mädarõikakastmega, kui kasutate.
Näpunäited ja variatsioonid
Küpsetatud veiseliha õhtusöök koos keedetud kapslitega: lõigake kapsa väike pea kuueks kiiliks ja asetage kiilud Hollandi ahju umbes 1/2 tolli veega. Lisage 1/2 teelusikatäit soola. Katke pann ja küpseta kapsa kiilud vees ligikaudu 10 minutit. Pöörake need ja küpseta neid umbes 8 minutit pikemaks või kuni kapsas on pakkumine. Jahutage ja vihma hakitud sulatatud võid ja maitsestage soola ja pipraga.
Toidab 8-10.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 610 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 188 mg |
| Naatrium | 644 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 58 g |