Mandlipiim ei ole lihtsalt lemmik piimaasendaja veganite hulgas - see on lemmik ka omnikud. 2011. aasta ja 2016. aasta vahel kasvas mandli piima müük 250 protsenti, samal ajal kui kogu piimaturg vähenes sama aja jooksul rohkem kui 1 miljardi dollarini. On selge, et mandli piim on populaarne, seega on mõistlik, et võite proovida oma isiklikku mandlipeet teha. Lõppude lõpuks, mis on parem viis tagada, et te teate, mis teie toitu läheb?
Kunagi ei teinud hommikust mandli piima enne? Mitte muretseda! Värske, omatehtud mandlipiim on väga lihtne ja kerge teha nullist. Kuid see võtab natuke aega ja vaeva, kuna peate mandleid leotama, kuni need on väga pehmed, nii et neid saab täielikult segada, mis võib kesta kuus tundi või rohkem.
See lihtne hommikune mandli piima retsept on taimetoitlane, vegan, gluteenivaba ja see on ka täiesti toortubakas retsept, mis on tõeline toores vegan.
Kasutage oma hommikust mandli piima suupistetes või koorides, supid ja muud toortoidud . Kui soovite oma hommikust mandli piima, võite proovida ka koduse kašupipi retsepti või teise piimaasendaja .
Mida vajate
- 1 tass mandleid (toores)
- 3 tassi vett (lisaks veel leotamiseks)
- Vabatahtlik: 2 kuupäeva
- Valikuline: 1/2 tl vanilli
Kuidas seda teha
- Viige mandleid vees üleöö või vähemalt 6 tundi.
- Tühjendage mandlidest vett ja visake ära. Sega 3 tassi vett, mandleid ja kuupäevi, kuni see on hästi segunenud ja peaaegu sile.
- Segatud mandli segu pingutage juustu või muu kihiga.
Kasutage oma hommikust mandli piima suupistetes või raputades, suppe ja muid toores toiduaineid. Või proovige seda koduse mandli piima lattes või pritsides üle oma lemmik granola.
Hoidke jääke külmkapis suletud anumasse. Homemade toores mandlipiim säilib külmkapis kolm või neli päeva.
* Cooki märkmed:
- Selle retsepti jaoks kasutage kindlasti terveid, toores, soolamata mandleid ja röstitud, röstitud, soolatud või praetud mandleid.
- Väga hea traatvõrk töötab näputäis, kuid marli on paremad ja nülgitud piimakott on parim.
- Mandli peenestamine on protsessi oluline samm, kuna see aitab neid pehmendada. Lisaks sellele on mandlitel pärast ligunenud ja loputamist palju maitsvat maitset, mis parandab teie lõpptoote maitset. Mõned toores vegani toitumise pooldajad väidavad, et pehmete pehmendamine suurendab ensüümide aktiivsust ja võib põhjustada toidu toitainete suurema imendumise organismi poolt ja suurenenud seeduvuse.
Allikas:
Ameeriklased on mandli piima pähklid. (2016, 31. märts). Laetud 4. detsember 2016 Nielsenist http://www.nielsen.com/us/en/insights/news/2016/americans-are-nuts-for-almond-milk.html
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 139 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 4 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 5 g |