Gluteenivabad uksed on seesmiselt pehmed ja väljastpoolt kristallid ja kuldsed. Ja neid on nii lihtne teha. Asetage kõik 5 koostisosa segistis ja mine!
Selle gluteenivabade hoogude retsepti valmistamiseks kasutatud meetod algab kuuma eelsoojendatud ahju ja eelnevalt kuumutatud küpsetuspaari.
Mida vajate
- 3/4 tassi jahu (gluteenivaba üldotstarbeline segu - eelistatavalt ilma kummita, vt allpool toodud märkust)
- 1/4 tassi
- riisijahu (gluteenivaba, magus)
- 1/4 teelusikatäit + 1/8 tl soola (meri)
- 1 tass pool ja pool (kerge koor)
- 2 suurt muna (toatemperatuur)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 450F / 232C-ni
- Loputage 4-kuus tassilaiendit rasvavõimalusega taimeõli abil.
- Kombineeri universaalset gluteenivaba jahu, gluteenivaba magusa riisijahu ja soola väikeses segistis. Võtke põhjalikult kokku.
- Kombineerige pool-pool (kerge koor), munad ja gluteenivaba jahu segu (selles järjekorras) suure segisti korgiga. Suure kiirusega segu. Kasutage spaatlit, et kraapida külgmise kraani külge ja lühikeseks ajaks impulsi. Avamaal peaks olema väga õhuke pannkook.
- Paigutage küpsetuspaela eelsoojendatud ahjus 3 minutit.
- Panna ettevaatlikult välja ja täitke iga küpsetusnõu 1/2 kuni 2/3 täis.
- Asetage pann tagasi eelkuumutatud ahjus ja küpsetage umbes 25 minutit.
- Vähendage ahju temperatuuri kuni 300F / 149C ja küpsetage veel 5-7 minutit või kuni see on sügav kuldpruun. Serveeri soe.
Koostise märkus koostisosade kohta:
- Ma koostasin gluteenivabade piimapõhiste piimavaba versiooni, kasutades kookospiimaga koorimata piima, millel on halvad tulemused. Mitte ainult, et popoversid ei olnud nii suured, et neil ei olnud iseloomulikku õõnsust ja nad ei pruuni hästi.
- Selle retsepti valmistamiseks kasutasin Authentic Foods'i universaalset GF Classic joogivalikut . See toode sisaldab pruunist riisi jahu, kartulitärklist ja tapiokkijääki ning ei sisalda kummi.
Kui eelistate koduse gluteenivaba jahu segu, soovitame kasutada seda retsepti valmistamiseks järgmisi gluteenivaba jahu / tärklise kombinatsiooni: 1/2 tassi pruuni riisijahu, 2 tl kartulitärklist, 2 tl kapsli tärklist.
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Alati loe toote etiketid. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 425 |
| Kogu rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 293 mg |
| Naatrium | 600 mg |
| Süsivesikud | 26 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 12 g |