Üks mu lemmiköögist, mis üles kasvas, oli minu ema potid täidisega paprikatest. Pühapäeva pärastlõunal veedame rohelisi paprikaid, täidetakse igaühele segatud liha ja riisi, seejärel pannakse tomatipippi täidisega äädikas paprikale, kuni see pehmendatakse.
See gluteenivaba supp on dekonstrueeritud versioon täidetud pipart. See sisaldab kõiki täidisega paprika maitseaineid, kuid erineval kujul. Iga lusikatäis seda suppi maitse nagu hammustamine arvesse täidisega paprika, välja arvatud peaaegu nii räpane ja valmis pooleks ajaks.
Rohelise paprika pealetükkide asemel tuleb pruunistatud pehme jahvatatud veiseliha või kalkun pehme sibula ja küüslauguga. Pannale lisatakse gluteenivaba tomatipipu ja veiselihapuljongi, seejärel tükeldatud rohelisi paprikaid, kõik koostisosad summutatakse kokku, kuni need on pehmendatud ja maitsed kokku tulevad.
Lihase jahutatud veiseliha asemel võite selle asemel kasutada lahja maapähklit. Paljud supid kasutavad nisupõhiseid koostisaineid paksendajatena, nii et kui osta kreemjat tomatipippi või mõlemat, veenduge kindlasti etikettidel, et kinnitada, et need on gluteenivabad. (Vaikse ookeani toidud on minu kvaliteedimärgistused, maitsvad, gluteenivabad supid )
Soovi korral kaunistatud supilusikatäis röstitud Parmesaniga ja serveeri koos gluteenivaba leiva südamliku viiluga.
Mida vajate
- 1 tass kuumtöötlemata pikateralise pruuni riisi
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 väike kollane sibul (tükeldatud)
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1 lb lihavett jahvatatud veiseliha (või alternatiivina tailiha, kalkuniliha)
- 2 10,5 oz-purgid gluteenivaba kreemjas tomatipipupp (ma kasutan Pacific Foodsi versiooni)
- 4 tassi gluteenivaba veisepuljongit
- 2 keskmist rohelist paprikat (külvatud ja kuubikuteks lõigatud)
- Valikuline: 1/2 tassi Parmesani juustu (kaunistamiseks)
- Kriipssool (või maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Pakkige pikkust pruunist riisi vastavalt pakendi juhistele. Kõrvale panema.
- Kuigi riis on küpsetamine, soojendage ekstra-neitsioliiviõli keskmise suurusega poti keskmiselt kõrge kuumusega. Kui õli läheneb, lisage hakitud sibulat ja küpseta kuni umbes 3 minutit. Lisa küüslauk ja küpseta, kuni lõhnav, umbes 1 minut.
- Pange kodus kalkun potti, lükates liha puust lusikaga. Maitsesta soola ja pipraga.
- Lisa pudelile gluteenivaba tomatisupp ja gluteenivaba veisepuljong, segades neid kombineerides. Pange supp kergele keemisele, seejärel keetke vähese kuumusega 10 minutit.
- Lisage tükeldatud roheline paprika ja keetke veel 5 minutit.
- Koguge supp 4-6 poest, millele järgneb soovitud kogus riisi. Soovi korral parmesani juustuga üles. Serveeri kohe.
Meelespea: alati veenduge, et teie tööpinnad, riistad, pannid ja tööriistad ei sisalda gluteeni. Lugege alati tootemärgiseid - kõik kaubamärgid ei ole võrdsed. Tootjad võivad toote koostisi ette teatamata muuta. Kui kahtlete, ärge ostke ega kasutage toodet, enne kui võtke tootjaga ühendust, et kontrollida, kas toode on gluteenivaba.