See on kena muutus traditsioonilisest röstitud kalkunist. Need maitsvad Türgi rinnad täidetakse seente, kitsejuustu, peekoniga ja palju muud.
Mida vajate
- 1 7-10 naela / 3 kuni 4,5 kg kondita
- kalkunirind
- 2 küüslauguküünt (hakitud)
- 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
- 8 viilu peekoni
- Täidise jaoks:
- 10 untsi / 280 g külmutatud spinati (sulatatud)
- 4 untsi / 110 g
- kitsejuust
- 2 untsi / 55 g šiitake seened (viilutatud)
- 2 untsi / 55 g päevalilleseemneid
- 2 muna
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml muskaatpähklit
Kuidas seda teha
- Kuumuta eelsoojendav grill.
- Loputa kalkuni rinnast ja puhastage paberrätikuga. Asetage kilekotti all ja üle selle, nii et see oleks kaetud.
- Raske pannil või köögi malletusel lamba kalkuni rinnas ühtlaselt.
- Liigse vedeliku pressimine sulatatud spinatist.
- Röstitud kase ja lisage seentele, päevalilleseemnetele, kitsejuustu, pipar, muskaatpähklid ja munad.
- Kalkunist eemaldatakse plastikust ümbrisest ja hõõrutakse hakitud küüslaugu ja musta pipraga. Täida rinnatükk täidisega ja keerake, kindlasti puutumata. Kasutage nina või hambaid, et rindu kinni hoida. Top koos peekoni viiludega.
- Asetage röstimislauale kalkuni rinnatükid. Määrake põletid, mis ei ole sisse lülitatud. See valmistab kalkunit kaudselt.
- Sulgege kaane ja laske küpsetada, kuni sisetemperatuur jõuab vahemikku 160 kuni 165 kraadi F / 70 kuni 75 kraadi C. Tavaliselt umbes 20 minutit naela kohta.
- Eemaldage grillist türgi rind, katke ja laske seista 10 kuni 15 minutit. Enne serveerimist tühjendage peekon, nöörid või hambaork.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 586 |
| Kogu rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 282 mg |
| Naatrium | 2,575 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 72 g |