Ei tohiks eitada, et Bubble ja Squeak on põhiline jääkretsept. Traditsiooniliselt sööme esmaspäeval lõunale või õhtusöögile pühendatud pühapäeva lõunasöögi jääkide õrnat segu (see on minu lemmik praetud muna). See on armas kombinatsioon kartulitest ja köögiviljadest, mis muudavad püsiva ja maitsva roa.
See "Fancy" versioon on valmistatud närtsimata köögiviljadest, kuigi kui teil on korralik kogus ülejäävat roost kartulit (need toimivad kõige paremini, aga võite maske kasutada) ja köögivilju, siis kasuta neid.
Ma olen sellele maitseainele lisanud veidi Chorizo, kuid kui soovite veggie versiooni, jätke see välja. Kuidas on selle asemel väike vasika vorst, hakitud veiseliha? Mitmekülgsus on siin päeva järjekord, kasutage seda, mis teil on; teie piiratud kujutlusvõime piirab.
Kasutades jääke, sõltub teie toidu suurus sellest, kui palju teil on.
Mida vajate
- 450 g / 1 lb uut kartulit (puhastatakse ja lõigatakse neljandikku)
- 225 g / ½ pütsi porgand (puhastatakse ja lõigatakse suurteks tükkideks)
- 4 spl oliiviõli
- 1 spl või
- 225 g / ½ lb savojakapsast (peeneks hakitud)
- 4 spl köögivilja herned
- ½ punast sibulat (väga peeneks lõigatud)
- 4 muna (värske, vabapidamine)
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 115 g / 4 oz hispaania kooriklooma (või Pancetta, cubed: vabatahtlik, saate seda liha-vaba, kui soovite).
- 1/4 tassi lille-petersell (peeneks hakitud)
Kuidas seda teha
- Lase veekogu kiiresti keeda, lisage uus kartul, küpseta ainult 5 minutit, tühjendage ja hoidke ühel küljel.
- Kuumutage ahi 180 ° C / 350 ° F / gaasile 5
- Kuumutage suurt kuumusekindlat pannil või pannil pliidiplaadil. Lisage oliiviõli ja võid ja kuumutage, et mitte põletada. Lisage kuivatatud kartulid ja porgandid. Sega ja asetage see ahju. Küpsetage 20 minutit, kuni servad on kartulid ja porgandid pruunistunud.
- Eemaldage pann ahjust, lisage kapsas ja herned ja segage hästi. Lusikaga kasutage nelja süvendit, mis on ühtlaselt kogu pannile paigutatud, purustatud igasse süvendisse muna. Hooajatage pinnale tõeliselt soola ja pipraga, seejärel piserdage sibulat ja lõpuks Chorizo või Pancetta, kui kasutate.
- Asetage pannile ahju ja küpseta veel 1 minutiks või kuni valge on seatud ja munakollane keedetud sulle meeldib.
- Eemaldage ahjust, laske 5 minutit seista, seejärel piserdage tükeldatud peterselli ja serveerige.
Eespool nimetatud retsept on mõeldud selle toidu valmistamiseks nullist. Loomulikult võite oma pühapäevast küpsetamiseks kasutada keedetud jääke, sel juhul soojendage õli ja võid ning juhinduge punktist 4 juhistest, kasutades mis tahes teie enda köögivilju.
See on minu köögiviljade valik, saate loomulikult muuta kõikvõimalikke muudatusi, põhimõte on sama. Röstitud pastönikud, rooskapsas, spinat, roog, rook, rook ... kõik töötab väga hästi. Valikud on teie jaoks. Naudi
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 494 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Kolesterool | 241 mg |
| Naatrium | 496 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 18 g |