See maitsev Pear Naked Sailor kokteil jõuab meile Jonny Cimone'i San Franciscos asuvast Farmer Browni baarijuhi restoranist, mis on spetsialiseerunud "San Francisco hingetarbimisele", kasutades peamiselt kohalikke, orgaanilisi ja hooajalisi koostisosi ning kokteilimenüü järgib seda. Pear Naked Sailor on hooajaline kokteil, mida baariprogramm funktsioneerib ja mis iga paari kuu järel pöörleb.
See jook on fantastiline segu maitsetest, mis on loomulikud kaaslased. See algab maitsestatud rummiga, mida täiustab täiuslikult pirn ja ingver. Ingveri nektar on lihtne ise valmistada ja võib olla nii vürtsikas kui ka õrn nagu sulle meeldib. Pidage meeles, et see vajab öösel järsu aeglustumist, kuid see on suurepärane koostisosa, mis on baaris, nii et tasub natuke vaeva, mida see nõuab.
Mida vajate
- 1 1/2 oz Sailor Jerry
- Spiced Rumm
- 1 1/2 oz Bosc
- Pear Puree
- 1 1/4 untsi puhas ingveri nektar * (retsepti allpool)
- 1/2 oz värsket laimi mahla
- 2 kriipsu
- Angostura bitters
- Mõned untsi
- ingver ale ujuma
- Garnish: pirn viil
- Garnish: muskaatpähklit
Kuidas seda teha
- Valage koostisosad jääga täidetud kokteilimurritesse .
- Loksake hästi .
- Tõmmake värske jää kolllinide klaasist .
- Ujuge ingveri ale peal.
- Garneri poolkreemi viil ja muskaatpähkel.
Ingveri nektari valmistamine:
- Värsket ingverit kasutades koo hoolikalt, lõigake see 1-tollisteks tükkideks.
- Lehed leotada ja küpsetada ahjus temperatuuril 350 ° C 15 minutit.
- Asetage ingveri tükid mahutile ja lisage 4x kuuma vee kogust.
- Lase järsult üleöö.
- Järgmisel päeval kallutage ingveri tükid segistisse koos mõne roogitud veega.
- Segada kõrge temperatuuriga, kuni ingver on lagundatud ja vedeldatud nii palju kui võimalik.
- Suurepärane tüvi mitme korraga, kasutades prügikasti, et vajutada igat viimast vedeliku tilka ingverist.
- Vürtsi taseme reguleerimiseks lisage rohkem maitsestatud roogitud vett.
(Retsept Courtesy: Jonny Cimone)
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 181 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 9 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 1 g |