01 07
1. samm: vali kooritud mango
Christian Kargl / Getty Images Valides mango, vali üks, mis on täis ja raske oma suuruse järgi. Mis kõige tähtsam, mango peaks olema lõhnav, kui seda hoitakse nina läheduses. Kui kasutate kohe mango, siis tahad leida küpset. Mangid on küpsed, kui saate pöidlaga pöidlast pöialt pista. (Väldi nii küpsetest mangodest, kes tunnevad, et need on mustaks, või mangod, millel on pruunid märgid.)
Lõppenud (kuid mitte rohelised) mangod valmivad mõne päeva jooksul, kui need on teie loendis. Kuivatatud mango jahutamiseks, et see kauem püsiks.
02 of 07
2. samm: tehke Mango ühel küljel tükk alla
Autoriõigus Darlene A. Schmidt, 20.05.10 Mango keskel on suur, lame kivi. Hoidke mango oma küljel, tehke esialgne lõik natuke kesklinnast (sel moel jätate kivi ära). Siin näete kivi vasakul.
03 07
3. samm: tehke lõigu kivi teisel küljel
Autoriõigus Darlene A. Schmidt, 20.05.10 Hoidke mango kindlalt, tehke viil mango teisel küljel. Nüüd on teil kolm osa - kaks lihavad, pluss kivi (ära visake kivi ära veel!).
04 07
4. samm: skoor Iga lihav osa
Rita Maas / Getty Images Siin saate kas koorida liha suurte lusikaga (kui sööte kohe) või koguda kaks lihavad osi kuubikuteks. Kuubikud on suurepärased puuviljasalatite ja teiste mango retseptide jaoks. Kui oodata punkte, lõigake läbi, kuni teie nuga jõuab koore.
05 07
5. samm: eemaldage Mango kuubikud
Howard Shooter / Getty Images Hõõgastage suur lusikas mango kuubikutega. Kaevake sügavalt (koos koore sisemusega), et saaksite kõik puuviljad, mida võite.
06 07
6. samm: lõigake kivi ümber kivi
Autoriõigus Darlene A. Schmidt, 20.05.10 Nüüd võtke kivi ja puhastage koorega oma noaga õhupiluga (nagu õunapuu sidumine). Siis võite lõigata järelejäänud viljaliha (või süüa kohe kivist, nagu meie kodus!).
07 07
7. samm: nautige oma Mangot või kasutage seda Tai toiduvalmistamiseks!
Pauline Stevens / Getty Images Nautige oma värsket mango, nagu see on või mida kasutatakse puuviljasalatite, magustoitude või muude Tai roogade lisamiseks. Värske mango hoiab (kaetud) külmkapis mitu päeva; see võib olla ka külmutatud.
Pange tähele, et on palju mango sorte. Tüüpiline Mehhiko tüüp (siin kujutatud) on ümaram ja veidi akstiline võrreldes Aasia mangoga. Kergemat, neerukujulist mango koos kollase nahaga on vähem kiudaineid ja pehmemat tekstuuri.
Mango retseptide kohta vaadake: Top Thai Mango Retseptid - ühes kohas või vaadake järgmisi mango retsepte: