Prantsuse sibulasupp on stiilne ja lihtne retsept, mis on nii maitsev ja südamega soojenev. Selles lihtsas retseptis kasutatakse mõnda trikki rohkem maitse jaoks. Karamellistatud sibulaga suhkru lisamine suurendab nende magusust ja aitab neil pruuniks saada. Või ja oliiviõli kasutamine sibulate valmistamiseks aitab vältida põletust ja lisab suurepärase maitse.
Küpsetage mõnda prantsuse leiba ja tippige oma lemmikjuustuga ; praadige seda ja uhke see iga supp serveerimise peal suurepärase viimistlusvahendi jaoks. Kui teil on nõudepesuvahendeid, võite panna leiba supil, asetada see juustuga ja praadida. Olge selle teenindamisel ettevaatlik, sest kausid saab kuumalt ka.
Või kaussidele pitseeritud juustu klassikalise välimuse järgi lusikatäie supp kuue kuumusega kaussi ning topelt iga prantslõunast või röstitud leivaga. Mõlemasse kaussi jagage 2 tassi tükeldatud juustu röstitud leivaga. Asetage täidetud potid küpsise lehele ja küpseta 400 F ahjus 10 kuni 15 minutit, kuni juust on sulanud ja hakkab pruuniks. Olge ettevaatlik, kui sööd seda - kogu asi on väga kuum!
See supp on tõesti sööki iseenesest; sa ei pea midagi muud kui roheline salat või võib-olla värsket puuvilja. Magustoit peaks olema lihtne ja kerge; võib-olla maasikad oranž koor või mõni jäätis, mida serveeritakse puuviljadega.
Mida vajate
- 3 suured sibulad, õhukesed viilud
- 1 supilusikatäis võid, sulatatud
- 1 spl oliiviõli
- 1 tl suhkrut
- 3 spl jahu
- 1/2 tl. sool
- 1/4 tsp. pipar
- 1 tl melleeritud tibi lehte
- 1/2 teelusikatäie kuivatatud majoraroomi lehti
- 1
- lahe lehed
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 4 (14 untsi) purgid, mis on valmis serveerima veisepuljongi
- 8 viilu Prantsuse leiba, röstitud
- 1-1 / 2 tassi hakitud
- Gruyere või Šveitsi juust
Kuidas seda teha
- Suures pakiruumis ühendage sibul, sulatatud või, oliiviõli ja suhkur. Küpseta keskmise kuumusega, segades sageli, kuni sibul hakkab pehmendama. Seejärel vähendage soojahulka ja küpseta sibul 10 kuni 20 minutit või kuni sibulad hakkavad servade ümber pruunima. Segage hoolikalt.
- Asetage sibulad aeglase pliikangaga 3-4 kg. Lisage jahu, soola, pipart, tüümiani, lahe lehti, küüslauku ja veisepuljongi ja segage. Katke ja küpseta madalal temperatuuril 7 kuni 9 tundi või kuni sibulad on väga õrnad.
- Eemaldage loorberileht ja visake ära. Lusikas suppi serveeritavate potid. Top koos leivaga, mis on röstitud, piserdatud juustuga ja uuesti röstitud, või järgige retsepti lõpetamiseks ülaltoodud juhiseid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 249 |
| Kogu rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 31 mg |
| Naatrium | 1130 mg |
| Süsivesikud | 20 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 13 g |