Draakoni südamekokteil loodi New Yorgi mixoloogi Ektoras Binikos'is Art & Spirit Mixology'ist Ron Abuelo Rumile. See sündmus oli 12/12/12, ilmselt lõpmatu päev, mil enamik meist näeb oma eluajal ja kuna 2012. aasta langeb Draakoni aastaks, oli Ron Abuelol 12 segakoloogi, kes 12-aastastele rummidele annavad 12 kokteile, et tähistada päev. See üks koos oma rummi, mezcal ja vere apelsini juhtub olema minu lemmik partiist.
Selles jookis toimub palju ja teil on võimalus otsustada, kui sügav lõhn maitse tegelikult läheb. Valik on mõeldud selleks, et saaksite segada kas elderflower südamikku või housemade piparmünt-tsitrusviljapiiput, kaks magusainet kaks polaarset vastandit. Isiklikult mulle meeldib vanemate õitega võimalus, kuigi siirupiga pole midagi valesti. Veel üks võimalus, kui sul pole ehk õrnalt südamlikku, ei ole St Germain'i liköör suurepärane asendaja ja pudel, mis on väga mugav, et see oleks alati baaris.
Mida vajate
- 1 1/2 untsi rummi (Ron Abuelo 12 años
- Rumm )
- 1/2 oz ingveri likööri (
- Domain de Canton )
- 3/4 oz
- mezcal
- 3/4 oz vaniljeenlõhna südamlikust (või piparmündi-tsitrusviljade * retsepti allpool)
- 1 1/2 oz
- vere apelsinimahl
- 3 kiilud
- lubi
- 5 tilka
- Angostura bitters
- Garnish: vere apelsini viil
Kuidas seda teha
- Kokteilipulga segistid lubjakiilud , vaniljejuustu südamik (või siirup) ja 3 tilka bittereid.
- Lisa jää, Ron Abuelo 12 Años, Domain de Canton, mezcal ja veres apelsinimahl.
- Loksutatakse tugevasti ja pinguldakse martini klaasiks .
- Sisalda 2 tilka Angostura mõru ja vere apelsini viilu.
* Mündi / tsitrusviljade siirup (valikuline)
- 1 tuhande piparmünt , umbes 3 untsi, loputatud, juurtega lõigatud
- 2 spl iga: värske sidruni, apelsini ja laimi mahl
- 2 tassi suhkrut
- 1 tassi vett
- Asetage piparmünt, mahl, suhkur ja vesi väikeses kastmes segades ja lasege õrnalt keema keskmise ja kõrge kuumusega.
- Vähendage kuumust ja keedetage, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja siirup paksub veidi, umbes 5 minutit.
- Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.
- Eemaldage piparmünt ja viige õhukindlasse anumasse.
- Jahutage siirupit, kuni see on kasutusvalmis.
- Võib teha kuni 2 nädalat ette.
Veel lihtsaid siirupikreise ja vihjeid ...
(Ektoras Binikos retsept Ron Abuelo Rum jaoks)
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 305 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 4 mg |
| Süsivesikud | 50 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |